３日目３軒目の「山嵐」さん。
札幌市豊平区平岸１条９丁目４－５ ０１１－８１５－３０３０
１１：３０～１５：００ １７：００～２２：００ 月曜日定休日
店主一人で切盛りされているお店でカウンターのみ。
デフォは「山嵐豚骨らーめん」でこれは同行の激氏が注文。
「旨い」という表現以外はいらないラーメンでした。この系のこんなに旨いラーメンを食べるのは勿論初めてです。
こんなに深みのあるスープができるものでしょうか？どうやったら？という感じのスープでした。
スープ自体がしっかりしていますので、何を入れても合う感じがしました。
爆氏はカレー粉を振って食べていましたが、これが凄く合うのでした。
恐らく、胡椒や唐辛子が合うことは勿論ですが、チーズとかマヨネーズなんかを入れても 面白い味になるラーメンなのではと感じました。
あれから半年近くになりますから、当然ながらブレイクした事でしょう。お弟子さんか他の
スタッフとの営業になっていること思われます。
