蝦夷征伐ラーメン食べ歩記Ⅶ

3日目3軒目の「山嵐」さん。
100-0051_IMG.JPG
札幌市豊平区平岸1条9丁目4-5  011-815-3030
11:30~15:00 17:00~22:00 月曜日定休日
店主一人で切盛りされているお店でカウンターのみ。
デフォは「山嵐豚骨らーめん」でこれは同行の激氏が注文。
100-0053_IMG.JPG
「旨い」という表現以外はいらないラーメンでした。この系のこんなに旨いラーメンを食べるのは勿論初めてです。
こんなに深みのあるスープができるものでしょうか?どうやったら?という感じのスープでした。
スープ自体がしっかりしていますので、何を入れても合う感じがしました。
爆氏はカレー粉を振って食べていましたが、これが凄く合うのでした。
恐らく、胡椒や唐辛子が合うことは勿論ですが、チーズとかマヨネーズなんかを入れても 面白い味になるラーメンなのではと感じました。
あれから半年近くになりますから、当然ながらブレイクした事でしょう。お弟子さんか他の
スタッフとの営業になっていること思われます。

こちらの投稿もお勧め!