この日は、勝氏店にシャッター。
１０時５０分、車内待機しますが、１０時５７分にセカンドと思しき
車が進入して来たので、下車して入店します。
いつもの一番暑い席に座ります（笑）
そこからが半端無い！
次から次ぎとお客さんが入店して来ます（凄；）
皆、慌てていると言うか焦っているのか分かりませんが、
１秒でも早くオーダーを伝えようとします（笑）
まあ、色々のラーメン店が全国にはありますから、入店順では無く、オーダー順のお店もあります！
まずは、早くオーダーすれば早く提供されると思う人の気持ちも分かりますけどね（笑）
私は勝氏店を分かるから、全く焦る事はありません。
逆に初訪でお店のシステムが分からない時は、自ずと焦る事は何度も経験して来ました（苦笑）
しかし、例外なく、全員味噌のオーダー。
大盛り有り、ネギ味噌もいましたね！
勝氏店の来店は、さすがに四桁は行ってはいないでしょうが、
最低でも８００回は来店しています。
その中で記憶が無い来店も相当にあると思いますが、記憶がある中では、
他のお客さんが味噌以外のオーダーをしたのを確認したのは、ほんの１０回程度でしょう。
味噌の人気、勝氏店は味噌がデフォなのです。
そんな事ですが、５，６人のお客さんがオーダーを伝えると、勝氏が「つっぐっぞ！」
私は待っていましたとばかりに「メンマ、コーンで！」
麺茹で機に、最初２玉入れます。おやっ？（汗；）
モヤシは炒め上がり、丼３つにスープを注ぎます。
１分経っても麺を上げようとしません（汗；）
２分近く茹でているので私の玉では無いと確信。漸く、後から一玉を投入。
３０秒程経ったところで、３つ同時にテボを上げていました。
後から投入した麺を入れた丼に、メンマとコーンをトッピングしたものが私にファースト着丼。
絶妙のタイミングですね！テンポが本当に素晴らしいです。
無駄な動きが全く無い。
勝氏店でも、醤油と塩にはメンマ＆コーンのオーダーはしません。
味噌でこそのトッピングです。
コーンは特にそう思います。
少し辛口の味噌スープに甘味のあるコーンを加える事で調和が保たれているのです。
もう、味の講釈は必要ありません。
ある程度は、ここに挙げて紹介してはいますが、毎回挙げている訳ではありません！シーズンオフになっても頻繁にお邪魔しているのです。
それだけ好きな証拠です。概ねはシャッター長ですが、開店直後に来店したお客さんが「味噌」をオーダーするだけで、なぜか嬉しくなるのです。
次は「おかん」を連れていかないとやばい事になるかな？（爆）
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