城下町管内新形町の長瀬さんへ行って来ました。
分かりづらくて中々足が運べない方は参考にして下さい！
旧大動脈を鶴岡駅方面に走って、先だって、既出の出羽ハイヤー隣のつるみ食堂さんを
左にむじるんです（笑）
３０秒も走らぬ内に幟が立っています。立っていれば営業中です。
ということは？（汗；）荘銀支店長（池田氏）と喋り過ぎて、シャッター失敗（爆）
この幟があるところを右にむじります（笑）
２秒くらい走るとお店の看板が見えて来ますよ。
ここで右を見れば店舗があります。
デフォ、麺硬めでオーダー。
豚の風味が非常に良いです。
丁寧に巻かれたバラチャーシューは絶品。
トロトロ系でありながら、きちんと豚の旨みを逃がさない煮方です。
良い仕事していますなぁ～。
そのチャーシューの煮汁が返しになっているものか？
そんな事で、スープの色程はしょっぱく無い。ちょうど良い塩梅です。
肝心な麺は？
硬さは最高に私好みです。良いですなぁ～。
この辺りでは食べた事の無い麺です。庄内の製麺所さんの麺ではないようです。
自家製麺とも謳っていないのですが、自家製麺と思しき麺です。
どこからか分けて貰っているのでしょうか。何れにしても良い麺である事には変わりありません。
辺鄙なところかもしれないですが、全然分かりづらいところではありません。
幟が出ていなければ、「よこみち」さんでも良し、戻って「つるみ」さんでも良し！
振られても安心ですぞ！（笑）
