横浜ありらん亭に行ってきました。神奈川じゃなく、鶴岡のですよ！（笑）
ここの社長、スタッフの方々が私のところの中華そばを食べに来てくれます。
商売ですから、お互い様は当たり前の事です。
しかし、お互い様だけではなく、ここの焼肉が旨いから通わせて
頂いております！
一年にほんの数回ですが、和牛の良質のタンが入ると電話をくれます（嬉）
まずはタンとか云々よりも、焼酎がないと論外です（爆）
高級焼酎は私の口に合いません。何回か挑戦しましたが、やはり、安ければ
安い焼酎ほど旨いと思うのです（苦笑）
さて、問題のタンですが、、、
これは凄い！
舌先は捨てているか、社長がタンシチューにでもして食べていると
分析していますが、やや舌先に近いところは味噌味和えになって出来てきます。
これも馬鹿旨です！甘みが違います。
表面はこんな感じです。
しかし、私が食べたのはこの一枚と味噌味一枚だけです（涙；）
食べたいが食べられない、というか食べてはいけないのですよ（悲；）
コレステロールが半端無い（爆）
私の大好物は、玉子、筋子、イクラ、鱈子、明太子なんです（爆）
上記を若い時に喰い続けて、１０年くらい前？の初の人間ドックで
ガァ~ンORZだったのです！
そんな事で上記はたまに少量を頂くだけにして留意しながら、
焼肉を食べる前にはナムルが不可欠、サンチュも絶対に欠かせないです。
野菜を食べてから焼肉、ラーメンの前には野菜ジュースを飲むと
太り難くなるとかならないとか、、、（謎）
気休めでも、一応、それを徹しています。
次女がはまっている上ミノ。
おかんも大好きハラミ。ハラミって内臓なのは既出でしたよね（笑）
これらも食べ過ぎると痛風が恐いのかな？（苦笑）
今のところはそんな徴候はないぞう！（核爆）
焼肉は焼き方がどれほど重要か？
どんなに良質の肉でも焼き方で味、旨みは変わる。
並みの肉でも、焼き方さえ完璧なら美味しく食べれると
信じて疑わないです。
これは断言できます！
飲食店では、ほとんどが、すぐに食べれる容で提供されますが、焼肉店は
お客さん側が自らの加減で焼かなければいけない訳です。
焼酎呑んで酔っている場合ではないのでありますよ（爆）（爆）
