場所は不明にして置きます…。
お昼時にある食事処にお客様から誘われました。
立ち喰いうどんでもと思っていましたので、嬉しい誘いでした（笑）
一応、最初は遠慮しましたが、是非！ということなのでお言葉に甘えました（爆）
既に丼はテーブルに用意できていましたね。
カツ丼かと思いましたが、尻尾がありましたので、海老と気付きました（笑）
それにしても大きな海老が３尾も載っていました（嬉）
私は美味しく頂きましたが、お客様の中には冷めてしまってと気にした声もありました。
まあ、丼物は一度に沢山作れないので、運悪く最初に作ったやつがそのお客様に当たったのでしょう。
恐らく、事前に予約しておかれたのでしょうね。約束の時間でお店側は出したものと思われますが…。
お昼時期はどうしても混み合いますし、お店側は戦争なわけですので、段取り８分なわけですね。
観光バス数台という大団体だと更に段取りして置かないと約束の時間まで提供できなくなりますし、旅の時間に遅れが生じますので致し方ないところでしょう。
ただ、生物を前もって付けて置くというのはどうでしょうかね。
私が来店した時には、既に付いていましたし、食べ終わった頃にお客達が到着したようでした。
それぞれの経営者の方針、事情もあるでしょうからともかくも、食中毒も発生する心配もありますので、自分の所では、自分自身が気を付けて調理等をしたり、指導していかなければと勉強になった一日でもありました。
