続き…

この日は正々堂々とお昼の営業中にお邪魔できました(笑)
お昼の営業内容はどんなものでしょうかね。雰囲気とかは?
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店主とアルバイトの若妻風らしき2名と3名での営業でした。
後から聞いたのですが、二人ともおかんと同じ名前であるのだとか…(爆)
そんなことはともかく、雰囲気はさすがに良いですし接客も好感が持てました。
私はチェーン店みたいなあまり堅苦しいのは苦手なので、特に好感が持てたのでしょうね。
店内は満席でしたが、すぐに一組出て行かれてたので待たずに座れました。
塩の熱いのと冷しを戴くことにしました。食べれるかなぁ~(心配)
熱い中華そばの塩です。
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これも前日の中華そばと同じく、感動しました。甘めに味付けされた
極太メンマも引き立っていました。
冷たい塩ラーメンには、更にメンマが良いアクセントになっている気がしました。
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地元(庄内)の人たちは甘さのある煮物系は苦手というか違和感があるのかもしれないですが、要はバランスなのです。
最高に良い組み合わせではないかと感心させられましたね。
特に合っていたのは、チャーシュー代わりの鶏肉のタタキですね。
これには参りました。
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もう、講釈や能書きは要りません。
馬鹿旨でなければ、完食できる筈がないですよね。
塩は普段、滅多に食べないですが、塩には塩の良さがあるんだと痛感させられました。
恐るべし親友の馬鹿旨ラーメン。結構なメニューの多さで一つくらいは
ミスがあってもと思うのですが、全て完璧に仕上げられています。
やはり、親友はマジシャンだったのだ!
あ~、マジS幌に来て良かった。まだまだ続く…(笑)