西貝です。庄内呼称は勿論訛って「ニシゲ」です（笑）正式名はレイシです。
こいつは貝ですが肉食で、他の貝類を食べます。
海藻類は食べないそうです（笑）他の地方では牡蠣などを食べる悪者と言われているそうですが、庄内浜のレイシは､ムラサキイガイが好物のようです。
ほとんどの人が味噌汁にするそうですが、私は塩茹でが一番旨いと思います。水と酒と塩で 茹でるだけです。煮立ったら２、３分煮るだけで完成です。
ほんのりと苦いところも、酒のつまみには最高でしょう。
勿論大きいのに限りますが、小さい貝は味噌汁にした方が良いでしょう。
塩茹ですると、汁が楽しめないというのは嘘です（笑）水を足して、調味量を少々入れて潮汁にしましょう。醤油を２，３滴たらすと味が更に締まりますよ。
イガイも味噌に限らず、潮汁でも最高に楽しめますよ。
レイシガイよりも小さく、やや黒っぽい小さい貝もいますが、こちらが「イボニシ」という貝のようです。
ここからレイシのことをニシ貝と呼ぶようになったのでしょうね。上がレイシで下がイボニシです。
これも盆になると馬鹿値になるんですよね。
高過晋作ですなぁ～orz
以前ほどじゃないですが、盆の魚介類は高過晋作ですなぁ～（困；）