振られて「生そば」

サンと二人で温海久太さんへ行くも、軽く振られましたorz
そんな事で、たまにはサンにも日本蕎麦でもと言う事で
大清水さんへ向かいました。

サンはラーメンもうどんも全て、冷やし系は苦手の様なので
天麩羅そばをオーダーしました。

ん～む。海老天旨そうです。というかここの海老天の馬鹿旨は既出でもあります。

私は「そね」をオーダーしました。
提供少し前に、煮返しと薬味が運ばれて来ます。

どうです？ネギの量。

やや常連？の私は遠慮無くネギ多めを言えます。

常連はある程度のわがままを聞いて貰えます。

既出ですが、某日本蕎麦屋さんで「ネギ多め」とオーダーして
有料になった経験がありますorz

というか、ここのお店は常連じゃなくても、無料でネギ多めには
対応してくれると確信しています。

さて「そね」です。

いつも唐辛子作戦をすると思ったら大間違いです（爆）

というか１人で「そね一枚」はきつくなりましたorz

老いたなぁ～（苦笑）食べきれない分をサンは丼に入れ
食べていました。

そして、蕎麦切りと煮返しは勿論大事ですが、蕎麦屋の評価を
決める大事な蕎麦湯です。

見て下さい！この蕎麦湯の色！既出何度か？（爆）

何度も言っていますが、私が食べた蕎麦で一番好きな蕎麦屋さんです。
ここの蕎麦は唸る程旨いです。

城下町方面にあるなら、今よりも頻度が２倍は高いと思います。