一昨日のラーメン

金曜日のお昼は、こちらのお店にお邪魔しました。

開店直後にお邪魔してから2度目の訪問となります。

以前は、あっさり中華そばを細麺で食べた記憶があります。

何やらサービス企画が出来た様です。
私が訪れたのはフライデーでしたorz

女性サービスデーの日でしたので無関係(笑)
今度は火曜日か木曜日に再訪しよう(笑)

さて、メニューを見て悩みます。

赤味噌か白味噌か悩みましたが、野菜も食べたいので「白味噌野菜ラーメン」にしました。

太麺で麺硬めでオーダーしました。

厨房内をガン見していると、中華鍋に大量の野菜が投入されました(汗;)
店内は私だけなのに、後客の野菜まで事前に仕込みするのだろうかと
要らぬ心配をしたのでしたが、見事、全て私の丼に入れられました(爆)

満びさんの味噌ラーメン、あじわい食堂さんの「あじわいラーメン」
みどり食堂さんの野菜ラーメン等がありますが、野菜の量だけなら
良い勝負していましたよ(笑)

麺量は200g程度だと思いますから、特に満びさんからみれば劣りますが 
野菜の量なら互角ですなぁ~。

画像からはあまり伝わって来ないでしょうが、麺量よりも野菜の方が
多いかもしれないですよ。

普段、野菜不足の人には有り難いメニューです。

見た目は味噌の色が赤く見えますが、全く支障は無く、
赤と白は作り方自体も違いますし、味は白味噌風味でとてもマイルドです。

白味噌の宿命と申しますか、仕方ない面もあります。

味噌は熟成すると旨いものもありますが、白味噌は、色的にも新しい
方がベターとも言えます。

今の時期ですと、冷蔵保存した方が変色を遅れさせる事ができますが
中々少量の仕込みというのも大変なのでしょう。

太麺、細麺が選べます。

力強い良い麺です。バリ硬でも良かったかな?

満腹で大満足でした。また、お邪魔させて頂きます。
どうもご馳走様でした。

さて、何やら封書で送られて来ました。

以前、掲載された事は分かりますが、こんなのがあったとはまるで
知りませんでした。

検索してみました。

http://ramen.walkerplus.com/gp/result-area01/#yamagata

3位に当館が選ばれていましたよ。準々優勝とも言います(爆)

記念のステッカーが同封されていました。
どこかに貼ろうかな?いや、待てよ。

どうしょう!?捨てっか?(爆)

一応、断っておきますが、これがやりたくて載せましたorz
自負で載せたのではありません(爆)

しかし、どこで誰が応援してくれているか分からないものですね。
この場を借りて、深くお礼申し上げたいと思います。

アリが10匹に息子が9人です!
有難う、サンキューです(核自爆)

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