打ち上げ2次会と新店情報

大変遅ればせながら、5月31日の打ち上げの2次会を
行ないました(笑)

場所はヒットパレードさんです。
車から降りてすぐに気づきました。

,6が7に変わっていますよ。

7月オープンに延びた模様です。

中に、社長と棟梁がいました。「棟梁」とは大工の親方の事を言います。
大統領とは少し違います(爆)

中を案内して頂きました。

なるほど、、、これじゃ6月内のオープンは厳しいでしょう。
まあ、焦る事はありません。

カラオケ店が容易でなく副業とするのでも無いですし、カラオケ店黒字での
新たな挑戦なのですから、じっくりと構えるべきです。

ただ、社長は開店を待つ多くのファンに申し訳ない気持ちでいるでしょうね。

いつもカラオケ店内でのラーメン処なので、「うるさいところで食べさせて
ゴメンね」と連呼してきたに違いありません。

もう少しです!下手なフライトだけはNGでしょうし、ファンも納得してくれるでしょう。

いやぁ~。マジで購入しましたよ!

これは本気です。まあ、当たり前ですか?ラーメン専門店と謳うのですから、
個性出すためには「自家製麺」でしょう。

店名は何と付けるのか気になるところです。

「ラーメン創房 川井」なんか格好良い店名です。
「麺屋 Y二」いや、「雄二」(爆)

何と社長の名前も「Y二」氏なのです(汗;)ガクガクブルブル

「麺処 ○○○」に奥さんの名前とか?

まあ、私が心配する事ではありません(爆)

今度は7が8にならない様に頑張って欲しいです(笑)
ただ、自家製の麺作りに社長が納得しない限りは遅れる可能性もあると思います。

絶対に妥協のしない方なのは分かっていますから。

さて、カラオケ店に入店して、酔わない内に一杯頂く事にしましょう。

これは凄いです!

暫く頂いていない内に、相当進化しています。

スープは以前よりもまろやかになりましたし、チャーシューも微調整して
相当美味しくなっています。脇役のメンマも気合が入っています。

魚出汁も以前と変えている様です。以前はイワシ煮干が全面に出ていたのですが、割合を調整したと分析します。

動物系のガラ類も変えたか?それとも火加減を変えたのかもしれません。

野菜の煮時間も多少長くしたでしょうか。

何度も何度も試行錯誤したのが、食べるとはっきりと分かります。

これは文句無く旨いです!

麺も今は外注物でしょうが、この日の物は今までになく良い出来に思えました。

さて、色々歌いました。

3回目の結婚、ちょっと松田聖子!も歌いました(爆)

懐メロばかりです。ご存知とは思いますが、夏にメロンを喰う事ではありません(爆)

まずはこちら!

じゃあ、これは?酔って居眠りしているのではありません(笑)

歯痛い(爆)

そして、次の懐メロはこちらです。

じゃあ、これは?(笑)

「肩重い」です(爆)

ナギサちゃん、変な事頼んで申し訳ないorz
家で誰も相手にしてくれなくなったんで(自爆)

今は一時的に治っていますが、五十肩は切ないものです。
気づかない内になって、気づかない内に治るのです。

そう言えば、キョンキョンも歌っていました(爆)

Y―Y君も時計を外して、完全にお休み状態(笑)

ほっとけい!ってところでしょうか(爆)

帰りにラーメン店舗に灯りがありまして、覗いてみると
何と「松平店長」ではないですか!

塗師職人でもあったのですか?(驚;)
スタッフ一丸となって事に当たっているようです。
素晴らしい事です!

私のところは旅館業ですが、曲がりなりにも8ヶ月間はラーメン屋に
なります。

お互い切磋琢磨して、日々精進、努力したいものです。

ここよりも一足先にラーメン店がオープンするだろうと情報も
入っています。まだまだ新店が出来るとの噂もあります。

今のご時世ですから安易に商売を始める人なんかいません。
本当に脅威を感じます。

胸の周りとは違いますよ(爆)

川井社長のこれまでの業績、そして、奥さんの人柄に加えて
これだけのレベルの中華そばですから、必ず成功すると確信しています。

公私共にお世話になってもいますし、微力ながら応援したいなとは
思っていましたが、あの中華そばを出されたら、もう何もありません(笑)

何れにしても開店が楽しみです!

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