昨日は例のところで、プチ打ち上げを行ないました。
シャッターでした。
昨日の乳腺は特に旨かったです。
手始めは「ワラビ」です。
ワラビは毒性があるので、生食はＮＧ。というか山菜の中でも非常に
アクが強いので、必ずアク抜きが必要です。
日当たりの良い原野に群生すると云われていますが、あまり日当たりが良過ぎると、バンザイワラビと言って、すぐに展開するのでヌメリも少なく
美味しくありません。
逆に日当たりが悪過ぎると、細くなり消滅してしまいます。
藪ワラビも良いですが、東向きの杉林の斜面が狙い目です。
杉の高さは、低過ぎても高過ぎてもＮＧです。
人間の身長（１５０ｃｍ～２ｍ）くらいの杉林ならばベストでしょう。
しかし、私はワラビ折りには絶対に行きません。
これまで、３回くらいワラビ折りをした事がありますが、
全て「スネイク」と遭遇しています。
この世で一番嫌いな生き物が「うわばみ」なのです（苦笑）
まあ、そんな事はどちらでも良い話でした（笑）まさに蛇足でしたorz
名物、ジャガピザです。
私の親友、ここのエルディストサンさんです。
会社帰りに寄ってくれました。
派手な藍染めのジャケットです。誰かのお下がりでしょうか？（爆）
「おかん」は彼が着ると、格好良いと言いますが、私が着ると一緒に歩けないと言います（爆）
焼き鳥も数種類食べて、スタッフ等は肉の刺身も注文していました。
何の肉でしょうか？（笑）
ヒントは、ガザンオールスターズではありません（kuri氏ネタ）
元シャネルズのメンバーなのです。
そうです！田代馬刺しです（爆）
そんな事で１０時過ぎまで頑張り二次会はありませんでした。
八ヶ月間、ご苦労さんでした。
今日は、朝から荘銀地元支店長と喋り過ぎて、気が付いたら１１時１５分orz
ほぼシャッター不可能と、一瞬諦め掛けましたがありました。
こちらのお店が１１：３０開店でした。
アメショー君に遇えるでしょうか？
いました！いました！
まだ、眠いのか？
日本猫と違って、抱っこは嫌いな猫が多いのが特徴です。
飼い主の記録（抱っこ時間）が７秒とか（笑）
大体が平均して６秒と仰っていました。
私は騙しながら８秒に成功しました（爆）
「御飯あげようか」と優しく連呼すると、８秒くらいなら楽勝です（笑）
猫にかまっていたら、二人組に追い抜きされてしまいました（核爆）
食べる物は決めていました。１０月１日から始めた「支那そば」です。
オーダーすると、「冬場だけです」（爆）
あつあつメニューの「かき揚げうどん」をオーダーしました。
うどんも茹で立て、天麩羅も揚げ立てです。
麺は？コシのある熟成、包丁切り麺です。
細いところと、太いところの茹でムラが、逆にアクセントになって
良いですなぁ～。
茹で時間からして、讃岐まではいかないですが、讃岐インスパイアして、
茹で時間を短縮する為の細さで切ったと思われる拘り麺ではないでしょうか？
煮返しも、関西風と関東風の中間くらいをイメージしたかの様な
味付けと醤油の色です。
かなり試行錯誤して、ここまで来たのかな？と思わせるような「うどん」です。
「支那そば」は冬季間のみだとか。定休日が木曜日なので
一生食べれないと言う事になりそうですorz
まずはご馳走様でした。
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