この日はここ二回連続断念したネストオブホークさんにお邪魔する事にしました。
１０時５０分シャッターで長を取りましたが、５分程してセカンドがやって来ました（汗；）
胃が痛くなる程のプレッシャーです。
と言うのは、こちらのお店の券売機でも前回やらかしていますorz
二代目渾身の「極みとんこつ」を食べるつもりで来ましたが、勘違いしたのもあり、赤まるしょうゆを押した記憶があるのです（苦笑）
この日も豚骨を食べにやって来たのですが、１０００円を入れると
運悪く戻って来ました。
そこでまた焦ります。結局はラーメンを押す事になるのですが、
誤って「大盛り」を押すところでした（大汗；）
開店時刻少し前には入店し、一番札で間違いは無いのですが、時計が１５分程狂っている様です。
それこそ前回訪問時は「赤丸とんこつ」を食べたくていたのですが、「赤丸しょうゆ」を押してしまったのでしたorz
食券を渡して、３分も経たない内に着丼です。
いやぁ～、こうでなければいけないと思います。
こんな事はあまり書きたくないのですが、暖簾を出して（開店して）
すぐにラーメン作り（麺を茹で麺機に投入）を出来るお店ばかりではないと思うのです。
準備が出来てから開店するべきでありますし、開店するなら自ずと準備が出来ていなければいけない訳です。
当たり前の事なのですが、当たり前の事が中々出来ていないのが現状かもしれません（苦笑）
こんなに早い提供だと、食べる方も気合が入ります。
シャッター長を取って、１５分も２０分も出て来なかったら
やる気が失われるものです。
さて、麺は？
１２番か１４番の切れ刃でしょうか？
素晴らしいとしか言い様がありません。
力強い麺。最後まで全くのびる事はありませんでした。
特に私が好きなのは、太麺なのにやや標準よりも長い麺である事です。
個人的ですが、食べ易いと云われている長さの麺よりも長目の麺が好きなのであります。
やはり、食べ易い長さの麺は食べていて、楽しくなにのですよね。
店主（まっちゃん）のお父上が力説します。
「水は一滴違っても違う麺になるぞ！」
いやぁ～、声もでかいですが説得力があります！
次ぎは必ず『赤丸とんこつ』を押せる様に頑張りたいと思います。
そんな事で、あまりにも早い秋元貢氏の死去にショックを受けています。
今日、１日ではありますが親父ギャグを書いている気分になりませんので自重しますorz
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