今日は麺打ちも無く、寸胴に火を入れ雑用をこなしスープが安定期に入ると、車を飛ばして近くのＨ山へ…ｗ
豪雪だった今年は、さぞかし山が遅いだろうと半信半疑で下見に行ってびっくり…。昨年より、山が早い！深山はまだわかりませんが、里山は…。
カタクリがつぼみです。行者にんにく（アイヌネギ）も採りごろです。カタクリは花が咲くと収穫はやめた方がいいです。食べるのなら、つぼみ迄です。
茹でて酢味噌orおひたしが旨いです。しゃきしゃき、トロトロで甘みがあり抜群ですよ！
採りたいけど、何も用意してこないし、ましてそんな時間もないです。気温が上昇しないので、２，３日はこのままの状態かもしれないですが、暇が無いです。
先だっての高温の後の雨で、いっきに進んだみたいです。気温が上昇した後の雨は山菜を早めますから要注意ですｗ今回もＨ山の行者にんにくは採る暇がありません。
最近は乱獲されて、あまり見ることがなくなりましたが、あるところにはあるんですｗ
行者にんにくはある方角にしか自生しません。ですからＳ瀬のＨ山以外にも海岸沿いではどこでも沢山採れる訳です。
ただし、海岸沿いの山は全て私有林になっていますので、乱獲するのは要注意です。ルールを守って採らなければいけませんね。
雪割草（オオミスミソウ）も満開！でした。吹雪の中咲誇る雪割草の強さを感じますね！