『娘』さんの方です。

城下町管内のこちらのお店に、ややシャッターには間に合わずorz
「子」じゃなく、「娘」の方です!

何とシャッターしたと思われる、老オバタリアン風の二人が
カウンターに陣取っていました(笑)

その後、老夫婦が来店。

メニューの画像撮り、カウンター上のメニュー版を撮りましたが、
彼女らの視線を感じます(爆)

そんな事で、一枚の一部だけです(苦笑)

そんな事でしたが、迷いながらも「野菜ラーメン」をオーダーしました。

硬めに頼んだ麺です。釜に投げ入れる時にがん見していましたが、
20番くらいの麺と思いました。1分茹でても上げません。上げたのは1分30秒程経ってからでした。

大丈夫かな?と少し不安でしたが、ちょうど良い硬さで安心しました。
多加水麺まではいっていないのかもしれませんね。

そして、干しにらぶさの戻し方が工夫されているなと思いました。

ほんのりと甘味を感じて、砂糖気の甘味は間違いの無いところです。

干しにらぶさは、高級国産から中国産と様々ありますが、
戻り難い素材です。

水よりも、ぬるま湯で戻すと早く戻りますが、砂糖入りぬるま湯で戻すと、
更に早く戻るものなのです。

思いがけない、アイスコーヒーのサービスには驚きました。

700円のラーメンにコーヒーのサービス。それもアイスコーヒーです。
大昔に一杯1800円を経験しているだけに、有り難さが違います(核爆)

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