こちらのお店にシャッターしました。
少しフライング気味なので、外をあちこちを撮影していました。
尾浦街道を通行する車からの視線が気になりますが
仕事ですから仕方ありません（爆）
看板を撮っていると、軽自動車が一台入って来ました。
ん？シャッター狙いかと思ったら店主でした（爆）
恐らく、撮影を見られましたぞ（汗；）
１分かそこら早かった様な気がしましたが、営業中の看板を出して
くれました。
この日は相当悩みました。
健康診断後、完飲厳禁していますので、中華そば大盛りにするかしないかです（笑）
タンメンも気になり考えましたが、やはり、チャーシューが食べたくなり
「チャーシューメン」をオーダーしました（笑）
着丼するに生姜の良い香りが漂います。
ここのモモチャーシューは、本当に好きです。
「余計な味付け」と言うと語弊があるかもしれませんが、
こちらのお店は、本当にシンプルな味付けに感じますので、
豚肉の旨味が直に伝わります。
恐らくは、生醤油にほんの数時間浸けこんでいるだけだと思います。
そんな生醤油の風味が厨房の香りからも伝わって来ます。
麺は？
前回お邪魔した時よりも、更にバランスが良く感じました。
多少、加水を落としたのでしょうか？
スープの吸い込み良い様に感じました。
季節的な事情もあるのでしょう。
これは旨い！真面目に唸りました。
ここの中華そばは、一際異彩を放っています。
鶴岡の中華そばでもない、酒田ラーメンでもない、あんたん食堂の
中華そばです（爆）
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