柏戸生家街道沿いの桂荒俣にあります、こちらの食堂にシャッター
という事で、10時５５分に到着しましたが、既に暖簾（汗；）
追分とは全国各地に多数ある地名ですが、街道の分岐点という意味です。
昔栄えた、上山競馬場入り口も分岐点で「ラーメン処おいわけ」
さんと言う美味しいラーメン屋さんがあります。
この辺りで、一番分かりやすいのは、大松庵さんのある上郷地区内の交差点付近を追分と言います。
鶴ヶ岡（鶴岡）、尾浦（大山）、油良（由良）、温海（あつみ）方面への
重要な分かれ道でした。
因みに、大松庵さんのお隣を流れているのが八沢川で、大昔は舟付き場が
あったとこころで、終点だったと言います。
川の土手は明治時代には既に完成されていましたが、新橋呼称は更に
昔の江戸時代にはありました。
新しく橋を架けたので、「新橋」です。今の人は、古くなった時の事まで
考えますので、新しく架けた橋を「新橋」などとは付けませんよね（爆）
そんな事で、梅雨が終わった夏季にだけ、川の水量が激減して
涸れる事もあったと言います。
そんな時だけ、対岸に渡れたのでしょう。
そんな理由で、大松庵さんの近くの新橋の下を、「夏渡り」と呼称した時代も あったらしいですが、地元のお年寄りでも知っている人は少ないと思います。
まあ、ラーメン食うには全く関係の無い話です（爆）
昔懐かしい濃い味のモモチャーシューを期待して、チャーシューメンを
オーダーしました。
デフォがワンコインですが、ライスを付けると２００円増しになるようです。
大盛りチャーシューメンでも７００円。どっちが良いか？（笑）
何と凄いメニューの数。
これ以外にも定食やらとメニューが非常に多いです。
チャーシューメンです。
スープは昔と多少変わったように感じました。
昔は、上品な煮干風味が感じられましたが、動物系と野菜類の
甘みが強くなり、煮干風味はやや抑えられた感じでしょうか。
薄口醤油を使用していて、薄く見えますが、塩分濃度は思いの他
高めです。
チャーシューの味付けは、案の定濃い味で◎でしたよ。
どちらかと言えば、労働者向けにしているのではと分析しました。
麺もやや細麺の為か、多く感じられます。
これだけのメニューを女性二人で回しているものか？（汗；）
丼に電話番号がありますから、出前にも対応しているものと考えられます。
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デフォでワンコイン。チャーシューメンにしても１００円増しと良心的な
お店で素晴らしいです！
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