サンと極旨中華そばのハーフムーンさんへ

再度、港町館内に中華そばを食べに行って来ました。
極旨の中華そばをサンにも食べさせておかなければならないでしょう。
平成15年に加藤先生も来店されていました。
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サインも頂いていましたよ。
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チャーシューメン2つ、1つ大盛り!麺の茹で時間30秒でお願いすると、
店主は「駄目駄目!」と初めて「そんな事は無い」以外の返事をしてくれました(爆)
それでも引き下がるわけには行かずに、「一生のお願いだから30秒でお願いします!」
再度頼んでみました(爆)
サンの大盛りと私のデフォです。
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おや?何か見たことの無い形のチャーシューが入っています。
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サービスしてくれたのでしょう(嬉)ん?これは?(驚;)
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何とハラミチャーシューです。ん~む。大隔膜をチャーシューにするとは、、、、
店主、やるなぁ~。
恐らくは、店主の晩酌用のつまみなんじゃないかと分析します(笑)
豚ハラミをつまにしているとは、かなりの左党なんじゃないかな?(笑)
あくまでも私の憶測ですが、、、、(笑)
さて、先日は無我夢中で食べて気づきませんでしたが、チャーシューの味が
全て違うんです。
どれも全て旨いのは言うまでも無いですが、3種類のチャーシュー肉を使用していると
分析しましたよ。
全て良質の庄内豚と思えますが、サービスしてくれた豚ハラミ。
それから、モモチャーシュー、もう一種食感と旨みが違う部分がありますが、
豚トロと言って、魚のトロ(ハラス)とは違う首の部分のチャーシューの様です。
旨い!いや、旨いを通り越しています。
メニューにはチャーシューメンはありませんが、頼むと快く提供して貰えますよ。
それもたったの100円増しで、、、、、(喜)
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明日も来ますと伝えると「定休日で休み」でした(爆)
行かれる方は明後日以降ですぞ!
お店を出てから、サンに「どうだった?」と打診したら、「やばい」と
唸っていました。
中華そばの好みは、私と全く同じの様です。
帰りながら「俺が作る中華そばより旨いか?」と打診しましたが、返事が無かったです(爆)
俺の方こそ「やばい」じゃないか!orz

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