城下町管内、七日町の「喜多川」さんにシャッターしました。
ここのお店は席数４席です。
メニューは中華そばと（大）（小）そして、はっこい中華と（大）
なぜかはっこい中華の（小）はありません。
デフォを麺、超硬めでオーダーです。
オーダー後、１０分して登場。
摩周湖の様に澄んだスープ（笑）
旨そうですねぇ～。
さて、麺は？
この麺は山口製麺さんの麺ですかね？
色と風味からしても打ち立ての麺の様です。茹でる前に念入りに手揉みを加えていました。
これは素晴らしい麺です。夏場の麺作りは特に難しいと思いますが、さすがです。
これぞあっさりラーメンのお手本。
スープも全て飲んで、帰り道に旨く感じるラーメンです。
毎日でも朝からでも食べられるラーメンです。
使用してはいないようでしたが、こんなものも置いてありました。
手動タイプのやつは、子供心に薄っすらと記憶がある程度です。
ということは、私と同じくらいの年齢か私よりも早くこの世に誕生した
ものと分析できます。
年期が入っていますなぁ～。
そして、丼１つしか入らない岡持ちもありました。
さあ、まだ行ったことの無い人は探して行ってみて下さい！（笑）
簡単に見つからないぞ（爆）
やっとのことで見つけてきたと、次に入店してきたお客さんは、
何と私のところの担当の税理士の先生でした（爆）
監査に来るたびに大盛りを食べて行くので、ラーメンの好きな先生とは
思っていましたが、本当にびっくりしました。
どうもご馳走様でした！
