一昨日のラーメン

昨日は地震の影響でアップ出来ず。
まずもって、今回の地震で亡くなられた方、被害に遭われた方に、
ご冥福をお祈りするとともに、お見舞い申し上げたいと思います。
行方不明の方におかれましては、一刻も早い救出を祈るばかりです。
さて、一昨日はホームセンタームサシに買出し。
帰り道の選択を考えると、工事を避けるためには西目街道という事になり
大山回りで帰ることにしました。
お昼はここにお邪魔しました。
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あんたんラーメンが有名のお店みたいですが恥ずかしながら未食です(涙;)
それでも、基本に忠実にデフォを注文しました。サンはデフォでは足りないので、
チャーシューメン大盛です(笑)本格的に食べ歩きするようになれば、
自ずとデフォになるのでしょうが(笑)
どちらも麺は超硬めです。
デフォです。
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サンのチャーシューメン。
外モモの様です。
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さて、麺は?おっ~!旨い!もしかして?自家製麺の様ですなぁ~。
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スープは?ん~む。醤油の香りが良いです。
ラードの香りがほんのり、そして、醤油の良い香りから湧き出る生姜の匂いが
何とも言えないですね。にんにく風味も微妙に感じます。
やがて生姜の香りがなれてくると、どこからか突然現れて来たような魚出汁の香り。
鰯の煮干の風味が微妙に感じられます。鶏の風味は全く感じません。
非常にバランス良いです。
麺量は180gくらいでしょうか。
あっと言う間に完食です。あんばいもちょうど良い♪完飲です。
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隣であんたんラーメンなるものを注文して食べているお客さんがいましたが、
良い香りがします。
ん~む。セカンドドーターはキューリをもろ味噌で食べないで、
味噌と醤油とマヨネーズと1対1対1のブレンドで食べています。
はっきり言って馬鹿旨です。それに似た様な匂いですよ。
未食なので何とも言えないですが。
この次はメニューも見ずに、あんたんラーメンで決定です!
これだけ香りが良いのですから、旨い事は間違い無いのでしょう。
後から入店してきたお二方も「あんたんラーメン」を注文していました。
なるほど、、、、了解!まずは、どうもご馳走様でした!

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