シーズン入り直前、最後のお店はこちらのお店です。
な、何とサンデー定休日になるみたいですよ（驚；）
この辺りだと、ゆとり、余裕の「ニュームーン」さんしか思い浮かびません（汗；）
一体何があったと言うのでしょうか？
川井社長に打診すると、「色々、事情があるんですよ」と仰っていました。
恐らくは、仕込みの問題、パートさんが見つからない事だと思います。
まあ、カラオケ店が黒字経営で堅実と言う事もあり、ゆとりの
サンデー定休と思います。
商売への執念、川井氏がサンデー定休にするくらいですから、
年齢的にも疲労が激しいと言うのもあるのかもしれません。
さて、開店して２ヶ月程ですが、サンは、週一で食べていると言う事でした（驚；）
内儀が出てきまして、「昨日も息子さんが来てくれました」
サンには全然聞いていないぞ（笑）
私は、普通盛の細麺、バリ硬、あっさり、ネギとメンマ多めでオーダーしました。
「おかん」は小盛の太麺、あぶらっぽく、ネギとメンマ多めでオーダーしました。
細麺です。以前よりも手揉みが強くなったので絡みが更に良くなり
ました。
太麺です。
開店当初よりも、更に旨くなっていますし、提供も速くなりました。
手揉みを強くした事で、麺が細くなっていますので、茹で時間が
短縮されているようです。
夢中で食べていると、見知らぬお方から声を掛けられました。
「琴平荘の社長ですか？」と、「はい、そうです」と答えると、
「いつもブログ見ています。ここのお店もブログ見て美味しそうなので来ました」と言う事でした。
「また、ブログ見ます」と仰っていましたので、「今度は私のところにも
食べに来てください」と名刺を渡し挨拶させて頂きました（笑）
私も食べながら、彼の食べ方をガン観していましたが、
かなりの「ラーメン好き」でしょうね（爆）
ラーメンの食べ方がとても上手でした！
いやぁ～、それにしてもここのお店は、開店当初よりもかなり旨くなっていますよ。
微妙な火加減、作り方の手際が良くなっていると言うのも旨くなった
要因ではないかと感じました。
では、明日から８ヶ月間頑張ります。
今後も定休日に暇を見つけては、食べ歩きをして
ブログをアップできればと良いなと思っています。
暫くの間、ここもお休みさせて頂きます。
明日限定で、お越しのお客様には豪華粗品を差し上げます（核爆）
レジ付近に置いておきますので、勝手に持ち帰って下さい（笑）
尚、飴の鷲摑みは遠慮して下さい（爆）
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