この日も間違いの無いお店に行く為に段取していた結果、こちらのお店に１０時３０分にシャッターしました。正月気が残っているだけに、慎重に考えた結果です。
龍のシュガー氏のお店には、鈴木の御曹司がガチンコしていたと言いますし、
キズナの英さんにも行きたいと思っているのですが、セイガク等の若者が休みの時期には、シャッター長をと考えると敬遠しなければならない一店でしょう。
あとはこれから天下を取るんじゃないかと噂のある、「結び」さんの塩も何がなでも食べておきたいところですが、早くも二回目のＴＶ取材があり、シャッター長は容易な事ではないと思います。
落着いた頃にと思うのですが、落着かない場合もあるかもしれませんよ（爆）
さて、そんな事ですが、お隣ゴールド太郎さんと並んで、早い、安い、旨いの三拍子揃ったお店です。
この日は野菜と決めていました。
塩or味噌の選択だけです。
相当悩みましたが、思い切って味噌にしてみました。
勿論、麺硬めでオーダーです。
着丼と同時に餃子を追加オーダーします。
一緒にオーダーすると、ほぼ同時か餃子が少し後に提供されるパターンの
お店が経験上多いと思われます。
全く持って個人的な食べ方ですが、ラーメンの麺を全て啜らない内は
絶対に餃子には箸を付けません。
私自身の決まりごととしています。
スープを一口。薄ければ豆板醤と思いましたが、どんぴしゃの味でしたので
ラー油を投入です。七味が置いてあればそちらでも良かったのですが、
こちらの味噌ラーメンは基本的にあっさり味なのでラー油がベストです。
とん太さんみたいな油分のやや多いスープには七味が最高であります。
味が濃いと感じる人は酢をたらすと、多少和らいで感じますので試してみて下さい！
麺の茹で加減も最高でした。
麺を全て啜ったところに、良いタイミングで餃子が運ばれて来ました。
もう少し早く食べていると、最高のタイミングでしたが、早喰い競争をしている訳じゃないですので、
普通のスピードで食べた結果ですので仕方ありません（笑）
そして、提供してくれたスタッフが、セットがどうのこうのだったか？
ランチがどうのこうのだったか？と、私には理解できない事を言って立ち去りました。
ＫＫしてから調べてみると、味噌ラーメンと餃子のセットだと３０円お得と言うコースを見付けました（驚；）
感心する対応、そして、何と言う良心的なお店なのでしょうか！
社員教育が本当に素晴らしいと思いました。
伝票の作り直しも手間であるし、紙もただじゃない訳ですからね（苦笑）
他人に３０円もくれる人は滅多にいませんよ！
たかが３０円、されど３０円。３０円を笑う者は３００円で１０倍笑える訳じゃないのですよ！（核爆）
気分が良いとか云々ではないですが、餃子の焼き方も過去最高に上手く仕上げたと分析しました。
実質２１６円で６個ですよ！
餃子の価格は３８０円までだと安いなと感じますが、４００円台になると
やや高いかなと感じます。高級中華料理店にはほんの数度しか来店した事は
無いですが、最低でも５００円以上はします。
３８０円でも４００円でも５００円以上でも美味しければ、何も言う事は無いのですが、
高級中華料理店の５００円を超える餃子がこちらの餃子の２倍旨いかと言われればノーなのであります（苦笑）
そして、焼き方は、皮や餡以上に重要と言っても過言ではありません！
キングの餃子は本当に旨いと思いますよ。
それでも、経験上、各店舗で多少全く違う味に感じます。
それは、皮や餡の餃子自体でないのは勿論ですが、全て焼き方なのです。
この日の幸楽苑さん城下町店は前回訪店時も勿論ですが、最高に満足しました。
会計は７１２円です！
そして、後から判明したのですが、この日の作り手は、
私のところの醤油、或いは野菜類を卸してくれているスプリング屋商店親方の
エルディストサンさんの『お嫁さん』スモールポンドさんであったと言います。
何とか本年も第一発目にシャッター長を取れましたが、
継続していける自信が今一無いです。
地元では何とかなりますが、遠征時にシャッター長以外、未食移動となると、
かなりの無理とリスクが生じますorz
一日も早く半田屋主と和解し、１年数度の例外だけはお互い認めようとしないと最悪な事になり、
後悔しそうな年になる懸念があります（苦笑）
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