中華そば終了まで3日

中華そばの営業もあと3日になりました。
ということで、今日が最終の日分の製麺ということで、営業用としては最後の麺打ちになりました。
最終日に来て、麺切れ、スープ切れにする訳には行きませんから、ヤケクソで仕込みました。
普段の日曜日以上の仕込をしました。上手く売れてくれるにこしたことはないのですが、そう商売上手くはいかないでしょう。
しかしながら、最終日ということで来館してくれたお客様を裏切らないためにも、過分の仕込をしました。
半分捨てても良いからという気持ちで行きましたよ。
だって、売り切れたから又11月1日に来て下さい!なんて申し訳なくて言えないですよね。
麺なんかは余れば、従業員たちにも持たせて上げられるから良いのですが…。スープはいくら余っても捨てるしかないです。仕方ない!
明日、明後日のスープを冷やす雪も、取ってこなくてはいけない。この辺じゃH森スキー場に行くしかないようですね。
ん~む?杉に向かって行くのか。嫌だなぁ~!そろそろ花粉症になる時期なのに、杉に向かって行かなければいけないとは…。

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