豚トロ ブッチャーのお勧めで、黒豚のトロを購入しました。 ブッチャーとは、元プロレスラーではなく、肉屋さんのことですｗ 庄内産の黒豚のネック部分です。 さっと両面を焼きました。 いきなり醤油で煮ると詰まり過ぎて硬くなりますので、 … 続きを読む 豚トロ