インスパイア失敗w

以前食べたJローで食べたスパゲティナポリタン。
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最近では、タラコスパや納豆スパ、スープスパ等様々ありますが、やはりナポリタン or ミートソースこそがイタリア料理のエッセンスを感じるのですが…。
小さい時から給食でも食べていますし、食べなれた味というものもあるかもしれません。
そして、スパゲティは高級店に入り価格が高い程、私の口には合わない気がします。
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私にとってJローのナポリタンは最高に好みの味でした。Jローが高級店でないと言っているのではありません(笑) 悪しからず…。
お店は超高級店ではないかもしれませんが、ご主人の腕は一流ということにしておきましょう!リーズナブルで美味しいものが食べられるお店です。
ということで、Jローインスパイアに挑戦しました。以前も書きましたが、ナポリタンはフライパンで炒めるのではなく、和えるという感覚です。
大きい鍋にお湯を沸騰させてから、最初はくっ付かないようにゆっくり掻き混ぜながら茹でます。その後は絶対に掻き混ぜては味が落ちるようです。
掻き混ぜると、ソースと和える時に絡みが悪くなるとか…。注し水もしない方が良いとのこと…。あとは完成した時に、味が薄くなるので、塩を入れて茹でるということでしたね。
塩はほんの少々で、やや塩気を感じる程と言いますから、1%くらいが妥当でしょうかね。
あと、茹で時間は全くわかりませんね。表示通りに茹でるとかなり失敗してしまう時があります。旅館のコンロで強火茹でする時は、表示時間よりもやや早めに上げますが、家庭のコンロでの強火と言ってもかなりの弱火ですから、表示時間よりも多少長く茹でます。
勿論好みもあります。やや芯が残って硬め好きの人もいますが、軟らかめで伸びたような感じを好む人もいるようです。
ここは適当に好みでと言っておいた方が無難でしょう。ソースもあまり本格的という訳にもいかないですので、アバウトで…w
具は玉葱、ベーコン。家に買い置きしていたコーンの缶詰のみ。これでも中々の味でしたよ。
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面倒くさいので、引っ張りスパゲティにしましたw しかし、Jローと比較すると、やはりJロー有利でした。
またもや今回もサブロー止まりで終了~w