１６時～１８時の１２０分一本勝負と言う事で予定を立てていました。

１５時３０分に迎えに来て貰い、１８時台の電車で帰ると言う段取りでした。

それでも、超激忙の「おかん」が多少猫の世話に一段落と言う事もあり、一緒に行くことに急遽なりました。

１５時５５分。待ち合わせの場所にシャッターしようとしたら、既に暖簾（爆）

本当に久しぶりの地元での外食呑み。そして、こちらのお店はどのくらい前か？

お江戸ファーストホテル鶴岡でワイルドワンズのディナーショーへの勢い付けで立ち寄った記憶があります（爆）

さて、１６時前でもフライング入店者が２名もおりました（凄；）

マタリキが約束通りに来て、１６時に入店。

お通しは「ところ天の助」

まずはダルムをオーダーしましたが、仕込んでいないとの事（オーマイガー）
理由は、こちらのダルムは大腸のみを使用との事で、仕入れ値が上がり、
仕込み、手間も一番掛かる為だと言う事でした（致し方なしorz）

別に数十円値上げすれば済む問題だと思いますが、やはり、ここは９割超が常連客だと分析しますので、僅かな値上も心苦しいところなのでしょうかね！？（気の毒）

そんな事で、次に好きな鶏皮。

最高に美味しかったです。

焼き方も素晴らしいですし、タレも最高。

私も焼きとん、或いは焼き鳥を家でたまにしますが、一日で容易に作るタレとはレベル（コク）が自ずと異なります（当然）

そして、豚タン。

こちらは長ネギでは無く、玉ネギを間に刺していました。

長ネギで納得できない時期にだけ、玉ネギで代用と言う拘りの様です（流石）

鶏皮が余りにも旨くて、お代わりです。あと、つくねも付けて貰いました。

まだまだ食えるぞ鶏皮（爆）

そして、懐かしい赤ウインナーなるものがメニューにありましたので、店主に確認しました。

私は、赤ウインナーは東北ハムさん以外の物は食べないと決めているのです。

理由は、他のメーカーの赤ウインナーを食べて撃沈して以来トラウマなのです（苦笑）

確か小学校１年生か２年生の時の遠足だったと思います。

弁当に、赤ウインナーと玉子焼きを入れない家があったものか！？そのくらい誰の弁当にでも赤ウインナーが入っていたものです。

私は自分の物で足りずに、友達の弁当の赤ウインナーを摘まみ喰い？いや、盗み喰いか！？（爆）

いやぁ～、かなりの違和感で美味しくありませんでした（爆）

その時点では何も知らずにいましたが、後から気づきます。

それから随分経った頃、家で食べた赤ウインナーがそれこそ同じ様な味（食感）で、残した事がありました。

作った祖母が、いつも行くスーパーではないところから購入したと言います。

どこのメーカーか分かりませんが、地元東北ハムよりは大手のメーカーではないですかね。

時代の流れで、大手の物が田舎に進出して来た頃だと思います。

それからは、祖母は東北ハム以外の赤ウインナーを買って来た事がありませんでした。

それこそ玉子焼きにしても、祖母が作るのは結構な甘さを感じる程の砂糖を入れて作るのですが、それが物心付いた時からの慣れ親しんだ味だったのです。

こちらに付いても、他のお家で作った玉子焼きに砂糖がゼロ。全く甘さを感じない味に撃沈。

小学生にしてトラウマになり、その後、友達の弁当のおかずを勧められても摘まむ事は一度もありませんでしたし、友達の家で食事によばれる事もしなくなったのでした。

まあ、そんな話はともかくも幼い頃からの大好物です。ただ誰でもそうですが舌が肥えて当然です。

それでも美味しく感じるのですから、東北ハムのウインナーも５０年も前と同じ作り方はしていないでしょう。間違いなく、進化していると思います（←最重要）

あとは、その後、中学に入る頃に、東北ハムの粗挽きウインナーを初めて食べましたが、赤ウインナーの旨さの比ではない程旨かったです。

この世にこんな旨い物があるのか！？と言う程激しく旨かったです（感動）

そんな事で赤ウインナーを暫く振りで食べましたが、懐かしく、そして、とても美味しくて瞬殺でした。

あれっ！？

店主に東北ハムの物か確認したのは私ですが、その前にマタリキが食べたくてオーダーしたのでした（爆）しかし、全部私が食べてしまった（爆）

マタリキには更に美味しい粗びきウインナーで！（核爆）
１２０分の半分が過ぎて、お隣の「K」と言うお店に移動。

歩いて２，３分、もとい２，３秒程か？（マジ爆）

たまに通る道路沿いのお店ですが、実際的には間口が思いの外広かったです（爆）

某遠藤親方のまともな入店は厳しいと憶測していましたが、蟹歩きしなくてもギリギリ入れそうでした（核爆）

マタリキのボトル「爽」もちゃんとありました。
結構高いボトルも置いてあると言う噂です。

ザキヤマの１２年とか！？

私は１８年だろうが２５年だろうが、呑んでも旨いとも思わないでしょうし、呑み比べても同じ味にしか感じないと思います（猫小判自爆）

私は死ぬまで金龍一点！絶対に浮気はしませんよ（断言爆）

それにしても、こちらの店主（ママ）の人気は半端ない様です。

私のところに御来店いただいてる常連の多くが来店していると言うのでした（仰天）
マジで知らなかったよ！空がこんなに青いとは（爆）

それこそ、地元以外、港町管内どころか県外からも近くのホテルに宿泊してまで利用と言う話をマタリキから聞きました（ホントカヨー？驚；）

まあ、超常連の1人がマタリキである事は間違いない様です（笑）

さて、５時５０分には〆の蕎麦です。

何かシランケド、もの凄く楽しかった。
こちらのお店に多くが通う理由も判りました。
理由の詳細はここでは触れませんが、実際に訪店すれば判ると思います。

ママの歌が上手い！それだけではありませんよ！（爆）

のんきさんも然りですが、再訪は多分間違いないでしょう。

もしかしたら、行かないかもしれないし行くかもしれませんと日記には書いておこう（爆）

やはり、楽しいので家での晩酌よりはややドリンクオーバーになってしまいます。
あまり調子に乗り過ぎると、いかんぞうですね（爆）

超ストレス覚悟でγ-gtpを正常値まで下げたのですから！

そう言えば、ママがマタリキ店に来店すると、スタッフの1人が「勇さんの彼女が来ました」と言うとか言わないとか…（爆）

まあ、勇はママを彼女と思っているかもしれないけど、ママは勇を彼氏だと思っていないと分析しますよ（核爆）

まあ、やたらと仲が良いので、そうかもしんないシャープペンシル芯無い（爆）

総入れ歯、もとい、そう言えばマタリキ店は、このジュライファーストで10th Anniversaryだそうです（失念爆）

何も用意していなかった。完全にわしだ醤油（爆）知らね不動産しておくか！（爆）

いやぁ～、おめでとう！今後も精々頑張って下さいよ（棒読み爆）

手ぶらでも行けないし、来年までお店に行くことはできないなぁ～（核爆）

こ

東府中から新宿は良いのですが、新宿から新宿御苑に行く為に、丸の内線に乗り換えしなければいけませんでした。

超難敵新宿駅。

京王線から丸の内線にスムーズに乗り換えできるのか非常に不安でした。

昔は迷うと最悪一時間も帽に振る事もありました。

しかし、この日は時間に余裕がありましたので、焦らず落ち着いて行動していた事もあり、
スムーズに乗り換えする事ができました。

それでも、結構な移動でした（苦笑）

そんな事もあり、余りにも早く到着してしまいました。

１１時３０分開店のお店なのですが、１０時３０分に到着。

まあ、私の認識としては、早めの行動で一時間くらいの余裕はお江戸では常識的な事なのです。

しかし、こちらのお店側からみたら、常識的な事ではなかったのかと思います（爆）

PPを決めていると、「１１時半からです！」とお店の中から出て来た女性に言われます。

自ずと百も承知の上だ馬之助ですから、「大丈夫です！」と答えました。

そして、１１時２０分頃、再びお店の方が出て来て、「店内でお待ち下さい」と中に入れて貰いました（激感謝）

「すぐには作れませんよ！」と念を押されます。

やはり、これまで空気の読めないお客がいたのでしょうね（苦笑）

ご好意で前倒しして入店させて貰ったのですから、打診があるまでは絶対に黙って待つのみなのです（常識）

そして、１１時２５分に「注文は決まっていますか？」と打診がありました（嬉）

中華そばを食べたくて伺った訳ですが、ご好意で前倒し入店させて貰い、デフォ８００円では気の毒に思い、チャーシューメンマラーメンにする事にしました。

「チャーシューメンマラーメン、麺硬めでお願いできますか？」とお願いすると、快く承知してくれました（安堵）

「チャーシューメンマ麺カタ」と厨房に伝えてくれました。
開店時間の１１時３０分には着丼。

蕎麦屋の中華そばって感じの味ではありません。

非常に美味しく、私の好きな味で、とても口に合います。

メンマも相当の量です。

驚いたのは、チャーシューの旨い事！本格的なラーメン専門店でも、このレベルのチャーシューはあまりないのではないでしょうか！

初訪のお店で、チャーシューメン、或いは麺硬めは、ナンセンスが基本と云われているかもしれません。

しかし、これはある意味博打です。

余程の低加水の麺と分かっていて、硬めにしている訳でも無いし、軟らかくて後悔するよりは、硬過ぎて違和感の方が、私はましだと思っています。

それでもお腹を壊すレベルでは到底ありません。

これまで硬くて違和感はたったの一度だけ。豚骨ラーメンのお店で、替え玉を「バリカタ」でオーダーした時だけです。

あとは、硬めで硬過ぎての違和感は一度もありません。

チャーシューにしても、事前調査の画像で判断した訳ですが、こちらも大当たりでした。
大満足でお店をあとにしました。

さて、いつもならばメインイベント復路の電車ですが、目利きを誤ってしまい折角のつまみ等が大撃沈orz

当たり前ですが、高ければ必ずしも美味しい訳ではありませんし、安くとも美味しい物はいくらでもあると言う事（猛省）

間違いの無い、鈴廣蒲鉾とか崎陽軒のシウマイ弁当にすれば良かったです（苦笑）

余りにも口に合わなかった事もあり、列車は進むが酒が全く進みませんでした（核掛自爆）

概ね７時からが多いと思いますが、７時では私にとってはかなり遅いのです。

この日も６時２０分にシャッターしましたが既に５人並んでいました。

結局は、食事を口にするのは６時４０分を過ぎてしまいます。

食べても食べなくとも同じ料金と言う事ですから、全く期待しませんでしたし、期待する方が間違っているとの認識でした。

それでも、まずまず美味しい内容で良かったです（満足）

そして、楽しみのお昼は、府中本町駅近くのこちらのお店。

すぐ近くにある中野青葉（府中店）にするか、かなり迷いましたが結局は、
よりあっさり系を選びました。

ホテルを１０時に出て、到着は１０時２０分。

しかし、サード掛布。

１０時４０分ジャストに開店。

デフォにメンマの食券を買います。

我々年代の男性と、そのお弟子か？或いはサンさんなのか？或いは娘婿殿か？
会話が全く無いので判断が付きませんでした（笑）

我々年代の方が元店主と言ったところでしょうか？

その方に食券を渡し、「麺硬めはできますか？」と打診。

快く承知してくれました（安堵）

いつも遠征の時の緊張の一瞬です。

作り手は、暖簾を出した若手の男性。

麺、スープ、トッピングまで全て1人でやっておりました。

シャッター長とセカンド氏の2食を作り、提供後に次の（私）らーめんの麺を茹で麺器に投入。
それにしても、丁寧な作りで感心でした。

スープを一口飲みましたが、非常に優しい味わい。

これはスープを全て呑んでこそのバランス設定と感じました。

塩分摂取の指導が無ければ、レンゲが止まらない典型的な返り味スープに近いでしたね。

ほんのり魚出汁も利いて、動物系もしっかりと出た、とてもよく調和の取れた逸品だと思いました。

再訪感、モハメド・アリです（爆）

そして、前日に続いて再びお江戸レーストラックに行きました。
前日は電車、この日は徒歩で直接行きましたので、エントランスが異なりました。

この日も狙ったレースだけに投票。

九つレースとメインのジュウヒトツレースの２レースのみ。

少し早く到着したので、あちこち見学。

競馬博物館にも立ち寄りました。

５月に行われた優駿牝馬で優勝した馬。
鞍上が若手の女性ジョッキー（今村騎手）

快挙を成し遂げた訳ではありますが、他の競技では比喩できないレベルで凄いと思います。

さて、九つレースは、前日に続いてワイド２点勝負で仕留める事ができました（ラッキー）

それこそ、夕食代を稼ぐ事ができました。

しかし、ジュウヒトツレースで、交通費も稼ごうと利益分全てを投票して、お見事撃沈（核掛自爆）

優勝したのは「シックスペンス」号と言う馬です。

鞍上はレジェンド「武豊騎手」です。

とにかく、昔は武騎手が乗ると過剰人気する傾向でしたので嫌うが基本があり、今も継続中って感じです。

こればかりは仕方ありませんが、初の現地観戦、何とも言えぬ雰囲気で最高に楽しむ事が出来ました。お金は増えないけど、減りもしないですから上等博覧会です。

仮に少々負けてもお楽しみ料と思えば、高くは無いです。

さて、最終レースなどしてはいけません（マイルール）

混む想定をして、晩酌処は１６時３０分に予約していました。

レーストラックからは、徒歩１０分と下調査していましたが、１６時２０分に出ても到底間に合いません。

逆にこちらのお店から真っ直ぐ向かって、レーストラックエントランスまで１０分程と言う認識でなければいけません。

そんな事は百も承知ですから、早めの行動でレーストラック内から１６時に移動するも、店舗前に到着したのは１６時２０分でした。

１０分前ですが、快くご案内頂きました（感心）

まずはビール。

お通しの春雨サラダも良い味付けでした。

そして、鶏、鶏、鶏です（爆）

どれだけ鶏好きなのか！？（爆）

とくにかく前日に続き手羽先。わざわざお江戸まで行って、手羽先と思う方もいると思いますが、今回の目的は夜では無く、お昼のラーメン、あとは猫のお土産とお江戸レーストラックでの観戦でした。

晩酌処は自ずとその近くで、リーズナブルで好きな物を食べようと言う事に相成ったのであります。

流石に最後は少し飽きて来て、魚類をオーダー（笑）
居酒屋定番の「ししゃも」

こちらは、カラフトシシャモなるものです。

そんな事ですが、シシャモと言う魚は「本シシャモ」で売られている物がほとんどです。

まあ、ししゃもは高過晋作なので、私は低価格のカラフトシシャモで十分満足です。

帰りは、一駅先なので浮気な風に誘われてヒトカラに行ってしまう懸念もあり、大して呑まずに会計。１８時にはホテルに戻りました。

やっぱり、爽の麦茶割りが最強です。

非常に楽しい二日間でした！（大満足）

まずは昨年振られたお店にリベンジ。

ある常連からいただいたグルメ雑誌に掲載されてから相当年数が経ってしまいましたが、
昨年、意を決して向かうも臨時休業に遭いました（既出orz）

稲穂―朱鷺でお江戸駅下車。

中央線でお茶の水駅下車、お隣ホームの総武線に乗り換え千駄ヶ谷駅下車。

昨年と同じなので、私にしてみれば相当スムーズに行けました。
一応申し上げておきますが、千駄ヶ谷駅は総武線だがや！ですよ（爆）

ただ、稲穂号が遅延、自ずと朱鷺号にも影響が出て、１０分近くの遅れでお江戸駅着。

予定通りならば、１１時１５分～２０分頃にお店まで行け、シャッターできたのです。

しかし、遅延に加えて千駄ヶ谷駅は超激込み呆れ（苦笑）

駅前にある国立競技場で何か試合があったのだと思います。

人の波に酔い、急ぎ足で歩く事など全くもって無理。

何とか抜けてから急ぐもお店の看板が見えて来たのが１１時３０分の開店時間。

遠目から見てもお店前に人がいません。行列必至と聞いていたのに、、、、（謎汗；）
まあ、満席でギリギリ行列になっていないものだろうと逸る気持ち、小走りで向かいました。

この店舗前の道路は坂になっていますが、別の坂が待っていました（まさか爆）
まさかの朋ちゃん（同級生爆）

最近の私の行いは決して悪くないどころか、「おかん」と二人で小さな命ではありますが、６つも救ったばかり（継続中）

日頃の行いなど「柴田恭平」＆「小島よしお」じゃないですか！（極痛恨爆）

もう、相当に逆持っている男の真骨頂（核掛自爆）

旅すると、ほぼ必ず臨時休業に遭ったり、悪天候（台風等）で交通（機関）の乱れに遭遇したりするのですorz

何と言ったら良いのか！？もう、お祓いレベルか！？

ただ、狼狽している暇などありません。その後の予定もタイトスカート（爆）

代替店など調べている筈も無く、即座に頭を切り替え、新たに調べる事も面倒で駅に戻る事にしました。

それこそ、コンビニのおにぎりでも良いと開き直っていました（コンビニに失礼爆）

ただ、途中国立競技場の前にあったこちらのお店に入る事にしました。

早い、安い、旨いの三拍子揃ったお店で有名です。

この系列の立ち飲み居酒屋にお邪魔した事があったかな？
神田店だったか忘れましたが、焼きとんなども中々旨かった記憶があります。
ほぼ記憶が無い程泥酔でしたが、中華のお店にも行った記憶が微かに残っています（多分爆）

店内満席、外待ち５人でしたが、提供が速いので自ずと回転率が良く、ほんの数分待ちと分析。

案の定、５分程で案内されました（流石）

野菜たっぷりタンメンと餃子３個をオーダーしました。

こちらも５分程で着丼です（速っ！）

普通に美味しく、価格を考慮すると大満足のラーメンでした。

ギャベツが高騰した時等も価格を変えずに、薄利が更に薄利になるのでしょうかね。

少し遅れて餃子が着皿。私には最高のパターン。

麺は全て啜った後だったので、超ナイスタイミングでした。

こちらも価格を考慮しても１００点です。

とにかく熱い！私も色々餃子を食べて来ましたが、あまり熱くない餃子に相当遭っています。

理由は分かりません。蒸し方なのか？或いは、出来上がり後、すぐに提供しなかったものか？

こちらの餃子は本当に熱かった。いやぁ～、タンメンも餃子も美味しかったです。

野菜も摂れた事だし結果オーライとしなければいけないでしょうね。

そんな事ではありますが、次回のリベンジは二度ある事は三度あるになるのか？三度目の正直になるのか？

かなりの悩みどころではありますが、まあ、その時になったら考えます（苦笑）

その後、吉祥寺に移動して、猫達に土産買い（←ここ重要謎笑）

それから、国立競技場とは別のスポーツ観戦に府中に向うのでした（爆）
願わくば、猫達に買った土産代を稼げればと…（爆）

生れて初めてのお江戸レーストラック（念願）
正直、終活の一部との認識でもいます。

丈夫で動ける内に行きたいところに行って楽しむ！
いつ倒れるかも分かりませんし、万事急死（爆）だって全然ある訳ですから…。

それこそ、大相撲観戦も念願ではあるのです。
桝席で宴会の夢がありましたが、現在になっては椅子席しか無理なのと、結びの一番が１８時近くになると言う事で、その念願は叶わないと断念せざるを得ない状況です。

さて、9つレース勝負と決めて来ましたので間に合って良かったです。

運良く、展開予想も嵌まり、ずばっと的中しましたが、猫等への土産代は出ませんでした。ただ、夕食の居酒屋代は稼げたと思います（ラッキー）

猫の為に何ぼ使ったと言うのか！？（爆）

トーレースはケンで、翌日の為の芝の状態を確認しただけです。メインのジュウヒトツレースは砂なので興味無し。
とっとこハム太郎でホテルにチュックイン（爆）

宿泊先は、東府中の東横INNさんです。一泊9,000円ですから、比較的格安料金と思います。
そして、朝食は無料。食べても食べなくても同料金でした。

さて、実は晩酌の場所を決めていませんでした。事前の森田検索では、ちょいと高級なお店だと１８時開店。

１７時開店のお店を探すも、１人の予約は不可がほとんどorz

駄目ですよ！一人のお客の入店を敬遠しては…（怒）
気に入って、その後、１人が２人になったり、家族で伺う、或いは団体で宴会予約の機会もあるかもしれないのですよ！

そんな事で、食事処を探します。飲食店が比較的多いお隣駅府中まで足を延ばすか迷いましたが、面倒になり極々ホテル近くで探す事にしました。

ホテルから徒歩１分のところのお店です。

中々良さそうな感じがしましたが、まだやっていませんでした。
時刻は１６時３０分。１７時開店のお店の様でした。

そして、お隣の２階には居酒屋山ちゃん。「かぐら」のお隣が「山ちゃん」ですか？（爆）

ただ、こちらも開店は１７時からとの事。

そして、また１分も歩かない駅近くに居酒屋有り。

お一人様大歓迎とありました（感心＆安堵爆）

入店して、１人と伝えると予約で混んでいて「６時までならば大丈夫ですとの事」

大丈夫。頼まれても６時まで長居するつもりなどありませんから（爆）

いくらメニューを見ても「焼きとん」がありません（大汗；）

実は入店前にお隣店のメニューを見て勘違いしておりました（オーマイガー）

まさか間違って入店したとも言えず。っうか、飲み物は既に頼んでおりましたから（爆）

生ビールとウーロンハイ。

お通しは里芋の煮っころがし。
煮っころがしはとても上手な味付けで美味しかったです。

つまみは、鶏モモ、皮、ぼんじりをタレで！あとは手羽先焼き。

焼き鳥も美味しく、手羽先揚げはカリッと揚がり熱々で最高でしたよ！

さて、オーダーがQRコードからなのですが、携帯がバッテリー切れ寸前。
流石にバッテリー切れは恥ずかしいので、その前に会計をしてお隣に向う事を決心（爆）

うみゅ～、この焼きとんの看板メニューを見てお隣のお店に入店したのでした（爆）

まあ、焼き鳥も手羽先揚げもとても美味しかったので、結果オーライでしょう！

そして、入店して行くと、何と立ち飲み屋でした（オーマイガー爆too）

そんな長居はしませんので立ち飲みで全然大丈夫です。

まずはウーロンハイをお願いして、「焼き鳥をお願いしますかね？」と、うっかり口にしてしまって、「焼き鳥はありません！」と秒でぶった切られてしまいましたorz

まあ、小さい頃からの呼称癖は中々直るものではありません。

豚の内臓でも私は焼き鳥呼称すると言う癖です。
そこのあーたも「うん。うん」と頷いているんじゃないですか！？（爆）

まずは待ち時間がほぼゼロで提供されるであろう関東炊き。

栃尾揚げ、ちくわ。栃尾揚げは焼いて多めのネギ、鰹節が一番好きな食べ方ですが、関東炊きでも最高でした。

こちらのお店でも手羽先の唐揚げ。
どれだけ手羽先好きなのか？（笑）

前店では塩でしたが、こちらは甘ダレ。

自ずと味は違いますが、手羽先の素材と揚げ方が全くクリソツ（謎）

焼きとんは、タンを塩で！

シロとテッポー。

タレが甘じょっぱく絡みも良く非常に美味しかったです。

そろそろお腹も膨れて来ましたし、１７時３０分を回っていましたので、ラストオーダー。

蒲池法子さんのハートのイカリングで〆です（爆）
そう言えば、蒲地法子さんのコンサートにも行きたいと、昔から考えていましたが、
コンサートでは呑めない。ディナーショーも呑みながらが不可と聞いた事があり遂行できずにおります。

呑みながらだと楽しさ１００倍ですが、呑まないで観るのは、楽しさ半減です。
容易にチケットも取れない様ですし、チケット代も相当に高いと聞いておりますので、未遂であります（爆）

いやぁ～、揚げ物、最高です！

普段は、栄養士、主治医の言い付けをほぼほぼ守っているのですから、旅の時くらいは破っても良いじゃないですか！（爆）

まあ、逆に旅の時に、この様な揚げ物、或いはラーメンも連日続く事が多いので、普段は、言い付けよりも抑えていると言うのが正直なところです。

週一と言われているラーメンも月一くらいで我慢しているのですから！

予約時間は１１時３０分。１１時に整理券を発見すると、ほぼ１０００番近い番号（凄爆）

採血の待ち時間は、この時間でも４０分待ち（オーマイガー）

っうか、早い時間の激込みに比べれば序の口です。
先行激化でシャッターするよりも賢明でもあるし、この時間に予約を入れる事にしました。

この日もお昼は、院内の食堂「ダンディライオン」に伺いました。

この日は暫くラーメンを食べていませんでしたので、鶏中華を押しました。
そう言えば、麺量も１５０ｇ超と比較的少ない量であった事を思い出し、ミニチャーハンを追加して買いました。

スタッフが近づいて来ましたので、「麺硬めでお願いできますか？」と打診。

すると、鶏中華セットの方がお得になりますと、わざわざ返金してくれる神対応。

いやぁ～、忙しい時だったら、ただの迷惑客ですから知らぬ顔の半兵衛する様な不親切なお店もあるのでは？（多分爆）

そして、再度食券（鶏中華セット）を購入して、食券をスタッフに「すみませんでした。では、麺硬めで！」と渡しました。

勿論、快く承知してくれました。

そして、４分くらいか？いや、３分そこそこで着トレイ（驚；）

親切と言うか、配慮が続きます。

お冷やおしぼりは、セルフと承知していましたが、利用せずに待っていたところ「ご自由にお使い下さい！」とわざわざ言ってくれましたし…（感心）

黙っていれば使わないのですから経費削減になるのに！（核爆）
私はこの日は使用しませんでした。

まあ、たまにはモンスターレベルの客がいるだろう懸念を考えると、解かる様な気がしますね（爆）

「ここは水も出さないのか？」と怒るお客がいても不思議ではありません。
そんなお客はセルフでお願いしていると説明しても、「サービスが悪いな」くらいの捨て台詞を言うと予想されます（苦笑）

さて、こんな事を言っては申し訳ない話なのですが、この様な食堂はロスを防ぐように冷凍麺を使用する事が多いと分析しますが、麺硬めにも対応してくれましたので、生麺を使用していますね（感心）

随分前にも、こちらの鶏中華を食べた事があるのですが、前回いただいた時よりも美味しく感じました。

毎日でも食べたいけど、週一しか食べてはいけないラーメン。

ここ最近は週一どころか、月一くらいしか食べていなかったので、より美味しく感じたと言う事もあるのだと思います。

スープは全く呑んではNGなのですが、レンゲで２杯分を呑んでしまいました。
炒飯を食べたら、どうしてもスープが呑みたくなり、炒飯を食べながら２杯分を呑みました。

いやぁ～、美味しかったです。

帰りに、入口を確認しました。

これも見ずに入店してしまっていました（苦笑）

ちゃんと見て入れよ！（爆）

前回よりも値上されていました。単品だと北里柴三郎氏一名で購入できませんが、セットメニューだと、２０円の返りになるように５０円のお得設定。

さて、診断の結果は、やはり、塩分摂取量。一日６ｇのところ、２倍の１２ｇでした（汗；）
尿検査で判りますが、恐らく６ｇになるような食生活（味付け）をしていたら、今の様に働けないでしょう。

主治医にも、そこははっきり言いました（屁理屈爆）

血液検査では酒の量を半分に減らしているので、γ－ｇｔｐは前回に続き正常値を保っていました（安堵）

コレステロール値は、食事制限、或いは薬の効果もあり、注射も相当に効いているのか極めて良好。

遠征したら、ある程度は食べたい物が食べられる様に普段は我慢をしておりました（苦笑）

そんな事で、最後になりますが２４期も終了しました。

大変遅ればせながら、ご愛顧誠に有難う御座いました。

終わり良ければ全て良しであったかはまだ不明ですが、最終月の５月は異常事態宣言発令する程の忙しさ。

シーズン突入の１０月は、まずまずで１１月は月並みで経過。１２月からは、毎年の如く激暇警報（大赤字）１月＆２月も昨年よりも商売にならず、期待していた３月が全くもって芳しく無く、４月も同じく赤字ギリギリでの営業でしたorz

なにわともあれ、ご来店いただきましたお客様には、深くお礼申し上げます。

２５期にしても、豚肉相場が過去最高、鶏肉も桁違いの高騰、最低賃金も恐らくは1,100円を超えるのではと懸念しています。

心苦しい限りではありますが、間違いなく価格改定を検討せざるを得ない状況になると思います。

そんな事ではありますが、引き続き25期もご愛顧のほど、宜しくお願いしたいと思います。

番号紙も引かずに現れた珍客（爆）

５番テーブル付近で「おかん」が捕獲、もとい、間違いなく保護の方です。

とても懐っこく、首輪もしていたので、間違いなく近所からの脱走と確信。

地元コミセンや地元の駐在所に連絡するも、手掛かり情報無しorz

そして、子猫と思って抱っこしたら、お腹のところに違和感（オーマイガー乳房爆）

子猫が赤ちゃんを産んだものか！？

まさかの育児放棄の脱走か！？（爆）

そして、一晩経ち、本日「おかん」が赤ちゃん猫一匹を発見（仰天：）

猫の鳴き声からもそうですが、乳房の状態からも間違いなく赤ちゃん猫がいる訳で、探すような行動をしていると言う事でした。

いやぁ～、弱っていたらしいですが、よく助かったと言うか生きていましたね。
昨夜から掛けて寒かったですからね！

おかんがリードを付けて、猫を散歩させたところ、ボイラー室に向って歩き出したと言います。

そしたら赤ちゃん猫がいたそうです。

その後も、「おかん」が執念で探そうとしましたが、その１匹だけでした。
っうか、その１匹も普通だったら見つけられずに死んでいたでしょう（奇跡）

何か不思議と言うか、普通では考えられない事が起きたなと言う出来事でした。

そんな経緯はともかくも、早く飼い主を探さなければいけません。

相当に可愛がられていたと思いますし、いくらでも早く飼い主に戻してあげたいです。

心当たりのある方は、ご連絡をお願いします。

０２３５－７３－３２３０　琴平荘　掛神知子まで！！！

そんなワンデー、ネタをいただきました（激感謝笑）

私のところの超常連、越後管内の元グルメ番長でラスボスが届けてくれたネタです。

勿論、彼はフィッシャーマンである事は言うまでもありません。

ダン吉海老、プーさん海老、剣先と槍のスクイッド。あとは大き目なホウボウ。

ダン吉海老とプーさん海老です。

左上４尾がダン吉海老で、他の８尾がプーさん海老です。

しつこい様ですが意味不明の方達へ、プーさん海老ですからね（ベアー爆）

さて、ホウボウは大き目なので刺身でしょうか！？

しかし、柳刃敏郎包丁はどこにしまったかな？
まあ、牛刀でも上等博覧会か！
ホウボウ筆を選ばずと言うじゃないですか！（爆）

結局は煮付けにしました。なぜならば、卵を抱いていたからです。

身と卵を煮付けにして、アラは味噌汁にしました。

身と卵を一緒に煮て、１０分程で身を上げ、卵には追い日本酒、砂糖を加えて更に煮詰めて甘辛煮。ホウボウの卵、思いの外美味しかったです。

剣先ニハイ、槍一パイを下処理しました。

刺身、バター焼き、お好み焼きに入れて食べました。

さて、ダン吉海老。個人的に一番美味しいと思う食べ方は、断然、桁違いのレベルで天婦羅です。誰が何と言おうが天婦羅です。天つゆなどは要らん情勢困ったぞです（マジ爆）

揚げ立てを塩で食べるのが最高です。

あと、一番食べたくない食べ方は刺身。踊り喰いなど言語道断。
あくまでも個人的な感想なので悪しからず！

一応理由としては、当たり前の事ですが美味しく感じないからです。

それは、刺身はネタケース（冷蔵）保管の物を食べ慣れているので、刺身は冷たい物、生温いのはまずもって違和感。

それに熟成も関係している訳なのです。
ホッコクアカエビ等は代表例と言えます。

踊り喰いと言うか、獲れたその日に食べても甘味がさほど感じられません。

獲れた翌日に食べると、「甘くて美味しい」と言う表現がぴったりの食材です。

踊り喰いが旨いと思っている人は、本当に旨いと思って食べているかはマジ不明だと憶測しますが、多分、刺身は鮮度が一番だと言う固定観念から来ているのかもしれませんね（苦笑）

その固定観念こそが、誠に遺憾ながら己の味覚を鈍らせているのではないでしょうか！？（知らんけど）

大間のマグロ、地元で獲れた日に解体して、すぐに刺身で食べものが一番美味しいと言うのと同じ事ですよ！（オーマジか？爆）

そんな事ですが、私は天婦羅では無く、塩焼きにしました（意味不明核掛自爆）

麺類週一、揚げ物週一の栄養士からの指導ですので、焼きましたorz

それでも、天婦羅よりは満足度は一ミリ程度落ちるかもしれませんが、半端の無い美味しさでした（感動＆感激）

旬はまさしく夏と云われ、その認識でいましたがダン吉海老に旬無しと断言します（爆）

おかんには、ダン吉海老は天婦羅。プーさん海老はフライにしました。

プーさん海老のフライも相当に旨いと「おかん」が言っていましたので、それこそまさしく旬は今頃か！？（謎多分）

頂戴した物なので相場は把握していませんが、常識的にはダン吉海老の半分程度の価格ではないかと思われます。
ダン吉海老が高過晋作ではありますけどね！

しかしながら、味的には肉薄しているのではと思われます。

ダン吉海老だけでも、お店で食べたらいくら掛かるの？って話ですね。

普通サイズだと一尾１０００円前後でしょうか？勿論仕入れ値ですよ！

１０００円で仕入れていくらで出すのって話ですが、私が居酒屋店主ならば、焼いて１５００円貰います（超良心的爆）

天婦羅だと１８００円は貰いたいところですね！

まあ、現在は人件費、家賃などを考慮すると、１０００円で仕入れたダン吉海老は、２０００円～２５００円は取られるのではと思います。

当然ながら、地元の割烹、寿司店での話で、お江戸のザギンは予想できないくらいだと思います。

清水のステージからダイブするつもりでも喰えない価格なんじゃないですかね！（苦笑）
憶測ですが、一尾仕入れ３０００円だと、渋沢栄一氏一名は取られるんじゃないかと…。お江戸湾で揚がった物をザギンの高級寿司店で食べたら、そのくらいは最低でも取られるでしょう。

江戸湾産のだん吉海老も食べた事もありませんし、ザギンの寿司店でも食べた事はありませんが、今回頂戴したダン吉海老は本当に美味しかったです。

これよりも美味しいってあり得ないくらいの感動でした。

元グルメ番長でラスボスのＴ氏に激感謝であります（超感激）

栄養士の指導で、麺類は週一、そして、スープは呑まない。

麺類に関しては、ラーメンよりもうどんや生蕎麦を勧めていました（何で？）

ラーメンは、かん水（食品添加物）が入っているからなのか？
うどんだって塩が多く使用されているのに？
そこまでの説明もありませんでしたし、早く帰りたいし時間の無駄だと思い、
余計な事は聞きませんでした（爆）

ただ、もしその様な理由ならば、無かん水の中華麺があるじゃないか！？と言われると困りますかな！？（爆）

無かん水の中華麺！？なる物があるとは言うけれど、私の認識としては、結局は、かん水が入らないのは中華麺（ラーメン）ではありませんからね。

それは「うどん」じゃないでしょうか！

かん水の代用で重曹を使用して「無かん水」はどうなのでしょう？
私も２５年も前に試した事がありましたが、NGでした。

一番は、やはり中華麺特有の風味が全然足りませんでした。

卵白と牛蒡の灰汁でも試しましたが、論外でした（核掛大自爆）

拘り過ぎて、無添加、無化調で試作して失敗した、いい悪い例ですorz

そして、うどんに関しては、無塩と言うか食塩ゼロなるうどんは、スーパーでもよく見かけますが、それはうどんとの認識でギリギリ妥協した方が良いのか！？（笑）

麦切り呼称ならばOKか！？

まあ、本格的なうどん職人から言わせれば、多分うどんでは無いと主張するでしょう！
うどんに使用する塩、そして、その量、或いは水と絶対に拘りがあると思います。

やや小能書きを垂れてしまいましたが、ラーメンを食べるならば、できれば野菜が入った物が良いと言っていました。

そんな事で、こちらのお店に１０時４５分からシャッター。っうか、寒いので背病み車内待機でしたけど！（苦笑）

まあ、長でなくても、セカンド＆サードでも安牌と思っていたからです。

ただ、シャッター長が１０人とかの団体だと間に合いません（既出エイト）

流石に、そのあたりは状況を判断してではあります。

早めにシャッターしていると、開店時間の１１時よりも前倒しして入店させてくれる日もあるのです。

この日は、１０時５５分になると三台待機となりました。
それと同時に店主が入店OKのジェスチャーをしてくれました（激感謝）

オーダーしたのはいつもの大人気看板メニューです。

「あじわい麺硬めでお願いします」と伝えます。

セカンド氏もメニューなど見ずに「あじわい」と伝えるだけでした。

サード氏が「カツ丼」

その後も一気になだれ込む様に来店して、開店時間の１１時には、大きな箱の半分の席が埋まる勢いでした（凄）

マーボラーメン、五目中華、中華そばのオーダーも耳に入りました。
味噌ラーメンも一人いましたかな？

あじわい率は、この日は５０％程度。

オーダー後、１０分程で着丼です。

まずは野菜と格闘です。

暫くしてから麺。

激熱スープにも負けない様、更には野菜と格闘した後でもへたらない流石の麺。

やはり、野菜を食べたらスープを呑む。その繰り返しがより美味しい食べ方だと思うのですが、スープを呑めないのが辛いです。

それでも美味しい。そして大事は野菜も大量に摂れる事。

これだけの野菜を食べるのは、中々容易ではありませんから。

野菜炒めにしても、なるみさんレベルの味付けができないと無理かもしれません（笑）

さて、大格闘に８分も掛かり、そして会計。

ホールスタッフは、必ず「会計お願いします！」と厨房の経営者等に伝えます。

スタッフには、一切レジに触れさせないスタンスの様です。

まずは、これは一番です。締めで現金が合わなくとも全て経営者側の責任ですからね。

一番駄目なのが、スタッフも経営者等全員が現金に触れる事なのです。

スタッフ等に現金を触れさせるならば、経営者側は一切現金に触れず、合わない場合はスタッフ等に責任を負わせるスタンスは有りかもしれません。

私のところも以前は、稀ですがありました。

我が輩は猫であるの著者が一人不足とかもありました。これはまだ仕方ないで済まされましたが、慶應義塾の創設者が一人不足とかもありました（オーマイガー）

もう、これは最悪です。

今は、コロナのせいと言うべきかお蔭と言うべきは分かりませんが、セミセルフレジを導入して、合わないと言う事は絶対にありません。

ただ、セミなので、会計入力はスタッフがします。

入力ミス、調査はしませんが絶対にあると思います。

まあ、お客様から多く貰う可能性はゼロと思いますが、トッピング、或いは替え玉等に付いての打ち損じはゼロではないと思っています。

こればかりは致し方ありません。今更、券売機を導入する訳にもいきますまい（爆）

オーダーミス防止と言う点からも、セルフオーダーシステムならば間違いないですが、
セミセルフレジの元を取ってからでないと…（爆）

そんな事でしたが、野菜を大量に摂れて良かったです。

次は、また同じ看板メニューをオーダーしてしまうのか？
味噌ラーメンも気になるし、食べてみたいと思っています。

１１時には既に暖簾で先着氏等が入店していました。

セカンド入店になりましたが、エイトさん安牌の自信はありました。

カウンターに座りメニューを見ました。

迷わず（中）
どうやら、ワンオペの様で、先着氏等三名の中華そばを調理中。

奥から奥さんが出て来るのか？（爆）

スタッフの気配もなく、やはりワンオペの様でした（凄；）

当然、店主にも先着氏等にも配慮して、配膳されるまではお声掛けしないでいました。

店主がトッピングを終え、テーブル席に配膳後に、「中華そば中、麺硬めはできますか？」と打診しました。

ここが初訪店の緊張の一瞬なのです。

快くオーダーを受け入れて貰いました（安堵）
ここでお断りを受けると、もう一日が終わりです（オーマイガー）

そして、僅か２分弱で着丼でした（凄；）

いやぁ～、実に仕事が速いですね！本当に素晴らしい！！！

スープを一口。
魚介系の風味が良く、魚出汁オンリー？と一瞬感じましたが、後から動物系の旨味とコクを、きちんと感じました。

さて、麺は？

かなり白っぽい麺です。

良質の一等粉のみの使用でしょうか？ボーメもかなり低めの設定の様です。

お腹にとても優しい麺ですね。

昭和の中華麺は、お腹に厳しかったのでしょうか？（謎爆）

まあ、それは中華麺の個性ある風味であり、私はむしろ嫌いではなかったと言うか好きでした。

否定している人も少なからずいたとは思いますが、否定するくらいなら、うどんや生蕎麦を食べれば良いのです。

昔は、あそこ（某店）のお店で食べると下痢をするとか良く耳にしました（笑）

それだけボーメが高かったのか？或いは、その様な事を言う人の胃腸が敏感で弱かったものなのかは不明と言う事にしておきましょう（謎爆）

今は、その様なボーメの高い中華麺を使用するお店は皆無と言って良いでしょう。
かん水も馬鹿みたいに高くなりましたから、ある意味節約気味の使用で良いのかもしれません（爆）

あと、下痢クーパーの原因はボーメの高さ云々よりも油っこいスープを多く呑み、冷水をガブガブやると、どうしてもその懸念は否定できないと考えます。

私はラーメンを食べながら、冷水をガブガブやった事はありませんのであれですが、
下痢クーパーで、困った経験が外食時に３，４度。自宅でも２，３度あったと思います。

基本、氷多めのウーロンハイを常にガブガブやっていました。

極上の霜降り肉を大量に食べた時、あと、天婦羅を大量に食べた時でした。

まあ、普通の食べ方、飲み方をしていればですが、若い頃は尋常ではありませんでしたから！

そんな事はともかくも、ラーメンを食べて、かん水（ボーメが高過ぎ）がきつくて、下痢をするなど、今日では考えられません。

私のところも、開業当時はボーメを計測していましたが、今は計測していません。

小麦粉に対して１％で製麺しています。

小麦粉２５ｋにかん水（固形かん水）２５０ｇです。冬場、塩は要らない気もしますが、秋と春には入れた方が良い感じなので、一応は入れています。固形かん水を融かした水に対して１％（１３５g程）です。

事ほど左様で、夏場の製麺には塩は不可欠と考えています。

まあ、それこそどうでも良い蛇足でしたが、奥さんの麺は私のところよりもボーメが多少ですが低い、比較的胃腸に優しい麺であるだろうなと感じました。

見た目はシンプルですが、味自体はとても奥が深いです（爆）

ご覧の皆さんも奥の細道さんへ伺ってみては如何でしょうか？

さて、最後になりますが、奥の細道と言えば松尾芭蕉。

空白の一日はさておき、忍者ではなかったのか？と言う説がありますが、多分違うと思います。

私の考えは、各所で馬に乗せて貰ったと言う説を力説しておきます（爆）
それが、日本での元祖ヒッチ俳句（爆）

とにかく、定休日のお昼の記事のネタが、無いと言うのも困ったものですorz

さて、今回は、某メーカーとの会食の記事になります。

ここ最近は決まって城下町駅近くの千山閣さん出身のお店です。

いわじと知れた地元の大人気繁盛店です（ご存じ爆）

１７時から１９時までの１２０分一本勝負。

事前に、１８時以降は何も食べずに呑みに徹すると言う事を理解いただいての出席。

コロナ禍から、宴会のお誘いの９５％超は自重して来ましたが、ここ最近は１８時以降に食べないと言う非常に厳しいマイルールがありまして、相手に気を使わせてしまうのも申し訳ないと言う事もあり完全不参加。

私は５分前にお店に伺いましたが、既にお店の前で待っておりました（感心）

時間も限られていますので、プレモ生とウーロンハイメガを同時にオーダーしました！
呑み放題は、これができない場合が多いのでできるだけしたくはありません。

久しぶりの再会、長渕剛「乾杯」であります（笑）

さて、焼肉店では、まずは野菜からが基本です。っうか、肉料理を食べる時は、野菜からにしています。行儀は良いとは言い難いですが、野菜を全て食べてから肉を食べる習慣を身に付けています。

サンチュも肉を包んでは食べません。サンチュを全て食べてから肉を食べます（当然爆）

さて、そのナムル。

極々たまにしか来店しないにも関わらず、ラデッシュ抜きを分かって提供してくれます（激感謝）

まあ、連れがいるのですから、そちらに食べて貰う手があるのですけどね！（笑）

さて、私は上ミノ２人前からスタートです。

揉みダレが比較的優しい設定をされているので、タレでバランスを調整。

私は、コチュジャンが不可欠です。
コチュジャンもそのお店に寄って異なりますが、甘さが無いと絶対にNGと言うのが私の意見。

辛いだけでは駄目。辛さには甘さが加わらないといけません。
特に激辛物には、甘さが不可欠なのです。

因みに、こちらのコチュジャンは甘辛味噌の分類で、最高に私の好みです。

コチュジャン自体、自家製は当然良いとは思いますが、既製品だと間違いは無いと思います。

タン塩は二人で！

こちらの塩梅は最高です。

焼肉店では、タン塩は必ずオーダーするのですが、ほんの少しだけ物足りない事が多いのは確かです。
卓上に塩が無いお店もあり、塩を少し下さいとこれまで何度言って来た事か！？（笑）

それでも、こちらのタン塩の塩梅は私の口に非常に合っています（嬉）

厚切り牛タンも二人で！

それにしても、ご一緒したメーカーの営業マン、中々の奉行であります（感服）

牛タンの焼き方には賛否があるのも承知していますが、焼き過ぎは絶対にNGです（個人的意見＆好み）

基本的にタンは、よく焼きなのでしょうが、自ずと肉が硬くなります。

食中毒の懸念でウエルダンだと間違いは無いかもしれません
が、私は絶対に無理です。

勿論、レアは恐いのもありますし、食感にも違和感、美味しいとも思えません。

牛タンは、ミディアムが個人的には好きなのです。

そんな焼き方をしてくれたのです。

しかも、そろそろ返した方が良いんじゃないかと観ていると、返してくれていました。

微妙に焼き過ぎ感は否めないと思うと、返した後、まもなくして「そろそろ大丈夫だと思いますのでどうぞ！」と…。このバランス焼きでも上等博覧会であると私は思います。

何度もひっくり返した焼き方をするのは感心できませんからね。

そして、私に配慮してくれて、内臓以外の部位は？と打診してくれましたが、私は食べる気がしません。

もう、こちらのお店では山牛のA5ランク使用のお店と謳っている訳ですから、霜降りがほとんどです。

それが私にとっては、相当にきつくなっているのです。

私に構わず、オーダーして下さいと言うと、肩ロース芯と言う希少部位をオーダーしていました。

もう、見ただけで極旨と言うのが判りますかね？

私は、モミジ卸しとポン酢ならば、一切れくらいなら行けたかもしれませんが、自ずと遠慮-しました。

接待される側で、こちらのお店の一番高い、シャトーブリアンを自らオーダーする訳にもいかないじゃないですか！（爆）

っうか、テンダーロインは牛肉の部位でも一番高価なのは誰でも承知。

その部位の中の一部をシャトーブリアン呼称しますが、個人的には高過晋作と思います（断言）

テンダーロイン部位は、４ｋ～６ｋ程度でしょうか？

シャトーブリアンは、その中の僅か６００ｇ～８００ｇ程のところ。

その前後と、どのくらいの味の差があるのかと言うお話ですが、少なくとも食べて判断する事は私にはできません（苦笑）

同じく激旨なのですよ！

紅鮭のカマと尻尾に近いところの差までは無いですからね！（爆）

相当以前に廃業されましたが、鉄板焼き「いせはら」さんは、非常に良心的で、シャトーブリアンも同価格で提供してくれていました。

運が良いと、シャトーブリアンに当たる事もありましたよ！

当たらない時でも、いつも変わりなく非常に美味しくいただいていましたから、味の差など判断は私には極めて難しいと思うところであります。

そんな事で、私に配慮してくれて、更に上ミノを２人前追加した営業マン（オーマイガー爆）

流石にそんなには食べる事ができずに、彼からも手伝って貰いました。

っうか、最後は呑むように食べて、５時５９分でした（ギリギリ爆）

営業マンの彼も何も食べずに呑みだけ。

しかし、ここが困るんです。

気を使って欲しくないのですけどね。

私は勝手なマイルールを作り、毎日のルーティンにしているだけなのですから、合わせられると本当に困ります。

まあ、そんな事が起こるのが予想されるのもあり、お誘いをほぼ全てお断りしているのもあるのです。

普通に食べて貰いたいのです。もう、私は完全にルーティンになりましたから、他の人が食べていても羨ましいとか、自分も食べたとかさえなくなりましたから！

さて、お互い我慢をしていたのかどうか？

少なくとも私は全然。

営業マンが、消費税（小）を支払いにレストルームに立ちました。

お隣のテーブルにふと目が行ったのですが、結構な焼き具合。
話に夢中で、全く気づかなかったのですが、若い女性二人でした。

まあ、若いと言っても３０代か４０代？（多分）２０代とか５０代では無い筈（爆）

私が若い時は、女性の年齢は見ると概ねは判断できていたと自負しますが、今は全く分かりません（爆）

もう、１０年も前から、アイドルが皆同じ顔に見えるのですから（マジ爆）

そんな事ですが折角のお肉が…（苦笑）

その焼き方が美味しいと思って食べているのかもしれませんから、老婆心など言語道断（当然爆）

そんな事でお声掛けしたら、あたりから見たら、小さな親切、大きな下心って思われますよね？（爆）

それにしても焼肉は本当に難しいと改めて痛感した瞬間でした。

ラーメンでもそうですが、完成形で提供される料理がほぼ全てと言って過言では無い中、この焼肉だけは、自ら焼いて食べなければいけないのです。

美味しく食べるも、不味く！？して食べるもお客次第（苦笑）

どうなんでしょうかね？

お店側も基本的な焼き方（時間）をアドバイスするとかもありなのかなと思うのですが、
色々な人間がいるので、余計なお世話だ！と言われるのも不本意になりますからね。

それこそ難しいと思います。

なにわともあれ、大変ご馳走になりました（恐縮）

今度は、二次会で「カラオケ」でも行きましょうと言われましたよ（多分社交辞令爆）