栄養士の指導で、麺類は週一、そして、スープは呑まない。

麺類に関しては、ラーメンよりもうどんや生蕎麦を勧めていました（何で？）

ラーメンは、かん水（食品添加物）が入っているからなのか？
うどんだって塩が多く使用されているのに？
そこまでの説明もありませんでしたし、早く帰りたいし時間の無駄だと思い、
余計な事は聞きませんでした（爆）

ただ、もしその様な理由ならば、無かん水の中華麺があるじゃないか！？と言われると困りますかな！？（爆）

無かん水の中華麺！？なる物があるとは言うけれど、私の認識としては、結局は、かん水が入らないのは中華麺（ラーメン）ではありませんからね。

それは「うどん」じゃないでしょうか！

かん水の代用で重曹を使用して「無かん水」はどうなのでしょう？
私も２５年も前に試した事がありましたが、NGでした。

一番は、やはり中華麺特有の風味が全然足りませんでした。

卵白と牛蒡の灰汁でも試しましたが、論外でした（核掛大自爆）

拘り過ぎて、無添加、無化調で試作して失敗した、いい悪い例ですorz

そして、うどんに関しては、無塩と言うか食塩ゼロなるうどんは、スーパーでもよく見かけますが、それはうどんとの認識でギリギリ妥協した方が良いのか！？（笑）

麦切り呼称ならばOKか！？

まあ、本格的なうどん職人から言わせれば、多分うどんでは無いと主張するでしょう！
うどんに使用する塩、そして、その量、或いは水と絶対に拘りがあると思います。

やや小能書きを垂れてしまいましたが、ラーメンを食べるならば、できれば野菜が入った物が良いと言っていました。

そんな事で、こちらのお店に１０時４５分からシャッター。っうか、寒いので背病み車内待機でしたけど！（苦笑）

まあ、長でなくても、セカンド＆サードでも安牌と思っていたからです。

ただ、シャッター長が１０人とかの団体だと間に合いません（既出エイト）

流石に、そのあたりは状況を判断してではあります。

早めにシャッターしていると、開店時間の１１時よりも前倒しして入店させてくれる日もあるのです。

この日は、１０時５５分になると三台待機となりました。
それと同時に店主が入店OKのジェスチャーをしてくれました（激感謝）

オーダーしたのはいつもの大人気看板メニューです。

「あじわい麺硬めでお願いします」と伝えます。

セカンド氏もメニューなど見ずに「あじわい」と伝えるだけでした。

サード氏が「カツ丼」

その後も一気になだれ込む様に来店して、開店時間の１１時には、大きな箱の半分の席が埋まる勢いでした（凄）

マーボラーメン、五目中華、中華そばのオーダーも耳に入りました。
味噌ラーメンも一人いましたかな？

あじわい率は、この日は５０％程度。

オーダー後、１０分程で着丼です。

まずは野菜と格闘です。

暫くしてから麺。

激熱スープにも負けない様、更には野菜と格闘した後でもへたらない流石の麺。

やはり、野菜を食べたらスープを呑む。その繰り返しがより美味しい食べ方だと思うのですが、スープを呑めないのが辛いです。

それでも美味しい。そして大事は野菜も大量に摂れる事。

これだけの野菜を食べるのは、中々容易ではありませんから。

野菜炒めにしても、なるみさんレベルの味付けができないと無理かもしれません（笑）

さて、大格闘に８分も掛かり、そして会計。

ホールスタッフは、必ず「会計お願いします！」と厨房の経営者等に伝えます。

スタッフには、一切レジに触れさせないスタンスの様です。

まずは、これは一番です。締めで現金が合わなくとも全て経営者側の責任ですからね。

一番駄目なのが、スタッフも経営者等全員が現金に触れる事なのです。

スタッフ等に現金を触れさせるならば、経営者側は一切現金に触れず、合わない場合はスタッフ等に責任を負わせるスタンスは有りかもしれません。

私のところも以前は、稀ですがありました。

我が輩は猫であるの著者が一人不足とかもありました。これはまだ仕方ないで済まされましたが、慶應義塾の創設者が一人不足とかもありました（オーマイガー）

もう、これは最悪です。

今は、コロナのせいと言うべきかお蔭と言うべきは分かりませんが、セミセルフレジを導入して、合わないと言う事は絶対にありません。

ただ、セミなので、会計入力はスタッフがします。

入力ミス、調査はしませんが絶対にあると思います。

まあ、お客様から多く貰う可能性はゼロと思いますが、トッピング、或いは替え玉等に付いての打ち損じはゼロではないと思っています。

こればかりは致し方ありません。今更、券売機を導入する訳にもいきますまい（爆）

オーダーミス防止と言う点からも、セルフオーダーシステムならば間違いないですが、
セミセルフレジの元を取ってからでないと…（爆）

そんな事でしたが、野菜を大量に摂れて良かったです。

次は、また同じ看板メニューをオーダーしてしまうのか？
味噌ラーメンも気になるし、食べてみたいと思っています。

１１時には既に暖簾で先着氏等が入店していました。

セカンド入店になりましたが、エイトさん安牌の自信はありました。

カウンターに座りメニューを見ました。

迷わず（中）
どうやら、ワンオペの様で、先着氏等三名の中華そばを調理中。

奥から奥さんが出て来るのか？（爆）

スタッフの気配もなく、やはりワンオペの様でした（凄；）

当然、店主にも先着氏等にも配慮して、配膳されるまではお声掛けしないでいました。

店主がトッピングを終え、テーブル席に配膳後に、「中華そば中、麺硬めはできますか？」と打診しました。

ここが初訪店の緊張の一瞬なのです。

快くオーダーを受け入れて貰いました（安堵）
ここでお断りを受けると、もう一日が終わりです（オーマイガー）

そして、僅か２分弱で着丼でした（凄；）

いやぁ～、実に仕事が速いですね！本当に素晴らしい！！！

スープを一口。
魚介系の風味が良く、魚出汁オンリー？と一瞬感じましたが、後から動物系の旨味とコクを、きちんと感じました。

さて、麺は？

かなり白っぽい麺です。

良質の一等粉のみの使用でしょうか？ボーメもかなり低めの設定の様です。

お腹にとても優しい麺ですね。

昭和の中華麺は、お腹に厳しかったのでしょうか？（謎爆）

まあ、それは中華麺の個性ある風味であり、私はむしろ嫌いではなかったと言うか好きでした。

否定している人も少なからずいたとは思いますが、否定するくらいなら、うどんや生蕎麦を食べれば良いのです。

昔は、あそこ（某店）のお店で食べると下痢をするとか良く耳にしました（笑）

それだけボーメが高かったのか？或いは、その様な事を言う人の胃腸が敏感で弱かったものなのかは不明と言う事にしておきましょう（謎爆）

今は、その様なボーメの高い中華麺を使用するお店は皆無と言って良いでしょう。
かん水も馬鹿みたいに高くなりましたから、ある意味節約気味の使用で良いのかもしれません（爆）

あと、下痢クーパーの原因はボーメの高さ云々よりも油っこいスープを多く呑み、冷水をガブガブやると、どうしてもその懸念は否定できないと考えます。

私はラーメンを食べながら、冷水をガブガブやった事はありませんのであれですが、
下痢クーパーで、困った経験が外食時に３，４度。自宅でも２，３度あったと思います。

基本、氷多めのウーロンハイを常にガブガブやっていました。

極上の霜降り肉を大量に食べた時、あと、天婦羅を大量に食べた時でした。

まあ、普通の食べ方、飲み方をしていればですが、若い頃は尋常ではありませんでしたから！

そんな事はともかくも、ラーメンを食べて、かん水（ボーメが高過ぎ）がきつくて、下痢をするなど、今日では考えられません。

私のところも、開業当時はボーメを計測していましたが、今は計測していません。

小麦粉に対して１％で製麺しています。

小麦粉２５ｋにかん水（固形かん水）２５０ｇです。冬場、塩は要らない気もしますが、秋と春には入れた方が良い感じなので、一応は入れています。固形かん水を融かした水に対して１％（１３５g程）です。

事ほど左様で、夏場の製麺には塩は不可欠と考えています。

まあ、それこそどうでも良い蛇足でしたが、奥さんの麺は私のところよりもボーメが多少ですが低い、比較的胃腸に優しい麺であるだろうなと感じました。

見た目はシンプルですが、味自体はとても奥が深いです（爆）

ご覧の皆さんも奥の細道さんへ伺ってみては如何でしょうか？

さて、最後になりますが、奥の細道と言えば松尾芭蕉。

空白の一日はさておき、忍者ではなかったのか？と言う説がありますが、多分違うと思います。

私の考えは、各所で馬に乗せて貰ったと言う説を力説しておきます（爆）
それが、日本での元祖ヒッチ俳句（爆）

とにかく、定休日のお昼の記事のネタが、無いと言うのも困ったものですorz

さて、今回は、某メーカーとの会食の記事になります。

ここ最近は決まって城下町駅近くの千山閣さん出身のお店です。

いわじと知れた地元の大人気繁盛店です（ご存じ爆）

１７時から１９時までの１２０分一本勝負。

事前に、１８時以降は何も食べずに呑みに徹すると言う事を理解いただいての出席。

コロナ禍から、宴会のお誘いの９５％超は自重して来ましたが、ここ最近は１８時以降に食べないと言う非常に厳しいマイルールがありまして、相手に気を使わせてしまうのも申し訳ないと言う事もあり完全不参加。

私は５分前にお店に伺いましたが、既にお店の前で待っておりました（感心）

時間も限られていますので、プレモ生とウーロンハイメガを同時にオーダーしました！
呑み放題は、これができない場合が多いのでできるだけしたくはありません。

久しぶりの再会、長渕剛「乾杯」であります（笑）

さて、焼肉店では、まずは野菜からが基本です。っうか、肉料理を食べる時は、野菜からにしています。行儀は良いとは言い難いですが、野菜を全て食べてから肉を食べる習慣を身に付けています。

サンチュも肉を包んでは食べません。サンチュを全て食べてから肉を食べます（当然爆）

さて、そのナムル。

極々たまにしか来店しないにも関わらず、ラデッシュ抜きを分かって提供してくれます（激感謝）

まあ、連れがいるのですから、そちらに食べて貰う手があるのですけどね！（笑）

さて、私は上ミノ２人前からスタートです。

揉みダレが比較的優しい設定をされているので、タレでバランスを調整。

私は、コチュジャンが不可欠です。
コチュジャンもそのお店に寄って異なりますが、甘さが無いと絶対にNGと言うのが私の意見。

辛いだけでは駄目。辛さには甘さが加わらないといけません。
特に激辛物には、甘さが不可欠なのです。

因みに、こちらのコチュジャンは甘辛味噌の分類で、最高に私の好みです。

コチュジャン自体、自家製は当然良いとは思いますが、既製品だと間違いは無いと思います。

タン塩は二人で！

こちらの塩梅は最高です。

焼肉店では、タン塩は必ずオーダーするのですが、ほんの少しだけ物足りない事が多いのは確かです。
卓上に塩が無いお店もあり、塩を少し下さいとこれまで何度言って来た事か！？（笑）

それでも、こちらのタン塩の塩梅は私の口に非常に合っています（嬉）

厚切り牛タンも二人で！

それにしても、ご一緒したメーカーの営業マン、中々の奉行であります（感服）

牛タンの焼き方には賛否があるのも承知していますが、焼き過ぎは絶対にNGです（個人的意見＆好み）

基本的にタンは、よく焼きなのでしょうが、自ずと肉が硬くなります。

食中毒の懸念でウエルダンだと間違いは無いかもしれません
が、私は絶対に無理です。

勿論、レアは恐いのもありますし、食感にも違和感、美味しいとも思えません。

牛タンは、ミディアムが個人的には好きなのです。

そんな焼き方をしてくれたのです。

しかも、そろそろ返した方が良いんじゃないかと観ていると、返してくれていました。

微妙に焼き過ぎ感は否めないと思うと、返した後、まもなくして「そろそろ大丈夫だと思いますのでどうぞ！」と…。このバランス焼きでも上等博覧会であると私は思います。

何度もひっくり返した焼き方をするのは感心できませんからね。

そして、私に配慮してくれて、内臓以外の部位は？と打診してくれましたが、私は食べる気がしません。

もう、こちらのお店では山牛のA5ランク使用のお店と謳っている訳ですから、霜降りがほとんどです。

それが私にとっては、相当にきつくなっているのです。

私に構わず、オーダーして下さいと言うと、肩ロース芯と言う希少部位をオーダーしていました。

もう、見ただけで極旨と言うのが判りますかね？

私は、モミジ卸しとポン酢ならば、一切れくらいなら行けたかもしれませんが、自ずと遠慮-しました。

接待される側で、こちらのお店の一番高い、シャトーブリアンを自らオーダーする訳にもいかないじゃないですか！（爆）

っうか、テンダーロインは牛肉の部位でも一番高価なのは誰でも承知。

その部位の中の一部をシャトーブリアン呼称しますが、個人的には高過晋作と思います（断言）

テンダーロイン部位は、４ｋ～６ｋ程度でしょうか？

シャトーブリアンは、その中の僅か６００ｇ～８００ｇ程のところ。

その前後と、どのくらいの味の差があるのかと言うお話ですが、少なくとも食べて判断する事は私にはできません（苦笑）

同じく激旨なのですよ！

紅鮭のカマと尻尾に近いところの差までは無いですからね！（爆）

相当以前に廃業されましたが、鉄板焼き「いせはら」さんは、非常に良心的で、シャトーブリアンも同価格で提供してくれていました。

運が良いと、シャトーブリアンに当たる事もありましたよ！

当たらない時でも、いつも変わりなく非常に美味しくいただいていましたから、味の差など判断は私には極めて難しいと思うところであります。

そんな事で、私に配慮してくれて、更に上ミノを２人前追加した営業マン（オーマイガー爆）

流石にそんなには食べる事ができずに、彼からも手伝って貰いました。

っうか、最後は呑むように食べて、５時５９分でした（ギリギリ爆）

営業マンの彼も何も食べずに呑みだけ。

しかし、ここが困るんです。

気を使って欲しくないのですけどね。

私は勝手なマイルールを作り、毎日のルーティンにしているだけなのですから、合わせられると本当に困ります。

まあ、そんな事が起こるのが予想されるのもあり、お誘いをほぼ全てお断りしているのもあるのです。

普通に食べて貰いたいのです。もう、私は完全にルーティンになりましたから、他の人が食べていても羨ましいとか、自分も食べたとかさえなくなりましたから！

さて、お互い我慢をしていたのかどうか？

少なくとも私は全然。

営業マンが、消費税（小）を支払いにレストルームに立ちました。

お隣のテーブルにふと目が行ったのですが、結構な焼き具合。
話に夢中で、全く気づかなかったのですが、若い女性二人でした。

まあ、若いと言っても３０代か４０代？（多分）２０代とか５０代では無い筈（爆）

私が若い時は、女性の年齢は見ると概ねは判断できていたと自負しますが、今は全く分かりません（爆）

もう、１０年も前から、アイドルが皆同じ顔に見えるのですから（マジ爆）

そんな事ですが折角のお肉が…（苦笑）

その焼き方が美味しいと思って食べているのかもしれませんから、老婆心など言語道断（当然爆）

そんな事でお声掛けしたら、あたりから見たら、小さな親切、大きな下心って思われますよね？（爆）

それにしても焼肉は本当に難しいと改めて痛感した瞬間でした。

ラーメンでもそうですが、完成形で提供される料理がほぼ全てと言って過言では無い中、この焼肉だけは、自ら焼いて食べなければいけないのです。

美味しく食べるも、不味く！？して食べるもお客次第（苦笑）

どうなんでしょうかね？

お店側も基本的な焼き方（時間）をアドバイスするとかもありなのかなと思うのですが、
色々な人間がいるので、余計なお世話だ！と言われるのも不本意になりますからね。

それこそ難しいと思います。

なにわともあれ、大変ご馳走になりました（恐縮）

今度は、二次会で「カラオケ」でも行きましょうと言われましたよ（多分社交辞令爆）

８時４５分で５０人程のシャッター者達（凄；）

前店舗ならば、１０分前なら、ほぼシャッター長orセカンドで、滞在時間も３分弱で済んでいましたが、流石に開店まで１５分、その後入店まで３，４分（予測）

レジ待ちで１０分～１５分は掛かる（憶測）と思い断念しました。

そして、金行で両替をしようと向いましたが、５０枚まで無料のクレジットボルトもいつの間にか他行と同じ２０枚までしか無料にならず！（オーマイガー）

ゆうちょ銀行は、基本両替業務がありません。だから昔は予約しておけば、手数料も取られず、いくらでも出来ました。

ただ、頻繁にお願いすると、保険に勧誘されて結局は入ってしまう破目に…。

ただより高いものはないと言う良い悪い例でしたね（掛自爆）

因みに私が必要としない北里さんは簡単に両替できます。

銀行ATMで、以前おかんから聞いた、２０千円で北里さんが２０人（野口さん含む（爆）が出て来ます。
それを５０回繰り返せば、１０００枚（爆）

ゆうちょ銀行だと、１００千円で１０万円（１００人）が出て来るのだとか…（ホントかよ？）
１０回繰り返せば、１０００枚（マジか？）

本当に出てくるのかな？やった事も無いし、やる必要も無い（爆）

１００円玉が１０００枚出て来るATM知りませんか？（核爆）

そんな事で、キャッシュレス決済をそろそろ考えていかなければと言うところなのでしょうが中々…（うみゅ～汗；）

んっむ、しかし、その手続きするにも手数料を取られる破目になりますからな？（当然苦笑）

因みに、スタッフの給料ですが、アルバイト等はまさかの日払い。

私がパワハラ、セクハラ等で、翌日から出社拒否された時の為です（核爆）

昔は上司や社長と喧嘩して、会社を辞めるなんて日常茶飯事。

忘年会等で酒が入り、上司や社長をぶん殴って辞めるなんて話も良く聞きました。

逆に雇用側が、仕事の失敗等で「今日で首だ！」で通用した時代。

友達等が代理で給料を受け取りに行った時代ですよ（マジ爆）

因みに正社員等には、封筒に現金を入れての手渡しなのですよ（昭和爆）

その方が逆の立場で考えると、個人的には有難いと思うからなのです。
考え方が古過ぎるのも否めませんが、有り難味が異なると思いませんか？（古過ぎ自爆）

まあ、そんな事はともかくも振込手数料も馬鹿みたいに高くなっているにも関わらず、
また来年から上がる金融機関もあるのです（大泣；）

請求書によく書いてある「振込手数料はお客様の方でご負担お願いします」
インボイス制度もあり、原則的には買い手側が負担するのがルールかもしれませんが、そんなの私にしたら馬場こういち＆小島よしお（爆）

されば、全て集金に来て貰おうかな？（爆）

お江戸とかの遠方からも全て…（核爆）

まあ、流石にそれはできないですよね。誰も物を納めてくれなくなります（爆）

一番言いたい事は、手数料がいくらなんども高過晋作です。他行への振り込みは、ある程度の手数料は分からなくもないですが、同行への手数料が、全くもって馬場こういちなのであります。

昔は窓口のみ。そのままの状態ならば人件費も掛かるし解ります。
しかし、今はATMがあります。更にはネットバンキング。

せめてもネットバンキングだけでも同行の手数料は無料で良いんじゃないかと思えるのですが…。

窓口手数料、最大で１，１００円！？（即死爆）

それだけ上げるのですから、当然利益が出る訳です。

来年は、行員の給料、ボーナスが上がるのでしょうね。上がって当然です。上がらないと駄目ですよね！（知らんけど爆）

さて、その後はいつものジェイマルにシャッター。
余程の事が無い限りは、文下店です。

まあ、行きやすい場所でもあるし、慣れたお店なので何がどこにあるか全て把握しているので、買い物時間が最小限で済むからです。

あとは、レジ係りがいつも明るく気持ちの良い接客をしてくれるからです（感心）

他の曜日は分かりませんが、私の行く木曜日出勤の方達は本当に皆素晴らしいです。

特に●藤さん、●●奈さんです。間違っていたらごめんなさい！（笑）

最近はネームプレートを付けておりませんのであれですが、多分その様な名字だった気がします。

賛否両論あるかもしれませんが、●藤さんは、庄内弁も交えて声掛けしてくれるのです。個人的には「賛」

この方がレジにいれば、セルフレジには行きません（爆）

セルフレジの番人、●●奈さんも、私を見掛けると「いつも有難う御座います！」と必ず声を掛けてくれます。
週一必ず行く訳でも無いのですが、本当に嬉しい気持ちになります。

さて、購入後は、港町管内に車を走らせ、ジャパンシージェネラルホスピタルに定期健診と術後の結果を聞きに！

予約は形成外科１１時３０分、循環器内科１３時３０分でした。

某主治医の忠告で、朝早めの予約は入れない事にしたのでした。

以前は、いつも予約の３０分以上前に行くも、採血では１００人待ち等当たり前。

気合を入れて予約の１時間前に行っても、３０番台とか…orz

一体どうなっているのか？と疑問ではありましたが、主治医曰く、採血シャッターに執念のお爺さん等が毎日の様に多数いるとの事でした。

結局、採血の結果が出るのが最低でも小一時間は掛かるので、そのシャッター者が多くいると、予約時間がどんどん後ろ倒しされて行くのですよね。

そこは、猛烈争いに参戦するよりも賢く行きたいものとの判断をした次第であります（賢明爆）

まあ、１１時３０の予約でしたが、１１時過ぎには手続きをしていると、まさかの１１時２０分に呼ばれました（仰天；）

既出の「おでき」の切除の結果。

切除したところを見て「大丈夫ですね！」

医師「悪性ではありませんでした！」

掛「おできができる原因は何かあるのでしょうか？」
医師「分かりません」と笑っていました（爆）

診察時間３０秒程（笑）

そして、引き続き循環器内科に行き、採血と尿検査。

予約時間まで２時間弱。

お昼と言う事で、院内の食堂に伺いました。

この日は「掛そば」

ラーメンは週一でスープは残すと言う指導を栄養士から受けていますので、そばにしました。

この汁と麺の出来からして、４５０円では十分に満足できる内容でありました。

既出の大人気パン屋の総菜＆菓子パンも考えましたが、温かい物が食べたくて伺った次第です。

ただ、実は勘違いしていましたが、ラーメンが週一の約束ではなく、麺類が週一と言う事でありました（当然爆）

賄いでも麺類は、ほぼ毎日。米の高騰がいくらかでも緩和される様にせめてもの米離れ人間になっています（爆）

まあ、来夏には５ｋ３５００円程に落ち着いてくれる事を期待しています。

そんな事ですが、塩分摂取量がマジやばかったです（大汗；）

一日平均が１０ｇ～１１ｇと言われているのですが、１６ｇでした（大汗；）

以前の様にラーメンを食べて、ＫＫしていた頃はどれだけだったのか？

恐らくは２０ｇを軽く超えていたに違いないです。

現在私が摂れるのは僅か６ｇなのに、１０ｇオーバーorz

本当にどうしたら良いものか？麺類を食べても汁は全部残しているにも関わらず…。

乾麺のうどんも良くないのかもしれません。そばと異なり、結構な塩を使用して製造している場合が多いと思いますからね！

そんな事も頭のどこかにあり、そばにしたのでした。

あと、逆にコレステロール値には主治医も驚いておりました。

これだけ急激に下がった患者はいないとまで言ってくれました。

8っカ月かそこらで、悪玉の方ですが５分の１まで下がりました。

飲み薬も効いているのかもしれませんし、例の注射が頗る効いている事は間違いないと思います。

そして、とにかく揚げ物を食べなくなりました。

以前は外食すれば、大体揚げ物が含まれていましたから。鶏の唐揚げ、ポテトフライ、天婦羅等でしたからね！

塩分摂取量は、今のところこれ以上気を付ける事ができないと言うのが正直なところ。
朝の塩引きも相当悪いと分析できますが、これ以上ストレスを溜めて、別の病気に掛かってしましたらどうにもなりませんからね！（屁理屈か！？爆）

まずは血圧が正常で推移しているのならば、このまま。血圧が多少でもやばくなって来たら、何とか努力をしたいと思います。血圧の薬はできるだけ飲みたくはないですから（苦笑）

最後に、上野zooの待ち時間が４時間超とか！？（仰天；）

私も昔、並びました。幼稚園卒から小学生になる春休みに行きました。ランラン＆カンカンを見に！

２時間も並んでパンダを見た記憶が、あまりありません（核爆）それらしきを見た気もしないではありませんが、概ね笹を見て帰って来た様なものでした（核爆）

お江戸の親戚のおじさんに肩車をして貰ったにも関わらず、ほとんど見る事が出来ませんでしたorz

しかも全然１分はいなかったかも？「進んで下さい！立ち止まらないで進んで下さい！」みたい事を職員が連呼していた記憶がります。

この度は２倍以上の待ち時間。

もう、パンダが日本に来ないと思っているのでしょうか？

ランラン＆カンカンはチャイナから貰ったもの。

今は恐ろしい程のレンタル料を支払ってです。

今のチャイナとの関係を考慮すると、パンダは暫くやって来ないとの考え方が大半かもしれませんが、間もなくやって来るかもしれませんよ（憶測）

レンタル料と言って良いのかどうかは分かりませんが、一億円のものであったら、２倍の２億円をチャイナ側が突き付けて来る結末とか（謎憶測）

そうなったのなら、借りないで諦めた方が賢明だと思います。

黒いところがあるので可愛いのは分かりますが、黒いところが無ければ、シロクマじゃないですか！（核爆）

なぜ、動物園のシロクマは全然人気がないのか？シロクマ、悲しがっていると思いますよ（爆）

まさか、シロクマにペイントする訳にも行きませんから、パンダは最初からいなかったものと諦めるしかありません。

半分真面目で半分くだらない話ではありましたが、ご覧の皆様、今年あと２週間です。是非とも良いお年をお迎え下さいね！！！

１０時４０分着。

こちらのお店の常連かまでは把握していませんが、いつもながらに折り合い良しと言うか
開店直前には、自然に到着順で並んでいる様なイメージであります（多分）

繁忙期で激込みの土曜日とかには訪店した事が無いので判りませんが、普段の平日で私が訪れる時にはいつもそんな感じです（感心）

まあ、この日もとりあえず⑧さんに間に合えば良いので、先頭で駐車場に到着しましたが、セカンドやサードでも十分でした。

１０時５７分で、マタリキが暖簾を出します。

数台待機するも暖簾が出るまで誰も降りて来ませんでした。

また、ゲラゲラ笑いながら暖簾を掛けます（爆）

これまで、何百軒ものラーメン店を訪れたかもしれませんが、私を見てゲラゲラ笑うのはこちらのお店だけです（意味不明爆）

小盛りを押します。あと、金糸メンマ。

小でも１５０ｇあります。デフォだと２２０ｇ～２３０ｇとかあると思いますので、２、３箸程度多いか？

まさか２００ｇ指定はできませんからね（ステーキ屋じゃないんだから爆）

今は麺量は２００ｇあれば十分過ぎる程です。

藤谷さんに麺軟らかめと伝えると、ゲラゲラ笑っています（爆）

店主と同じだな（爆）

マタリキが「なんぼ茹でる？適当でいが？」
掛「おぅ！」

２分も経たずに着丼。

スープを一口だけ。

旨い、熱い！

何も突き出た物がないのは言うまでもないですが、何でスープを炊いたのか分からない様な良いバランスです。

何か分からないけど旨い。これが良いのですよ！まさに昔ながらの鶴岡の中華そばであります。これが個性。特徴が無いのが特徴です（爆）

マタリキは私の身体、体調面を知っているのでスープをほとんど呑まずに残しても気に掛けたりしないので気を使わずに行けるお店です。

そんな訳で、行きたいけど行き難くなったお店が何軒もあるのですorz

前回の尿検査でも平均の塩分摂取量よりも少しですが多く摂っているとの結果でした。
そして、先だっての検査では更に数値が上がっていました（まさか？汗；）

一日６ｇとされているのに、１３ｇでした（オーマイガー）

外食どころか、ほとんどラーメンを食べないし、賄いでは麺類を食べますが、スープは一口も呑まずに、麺に絡んで来たと思われる数十ｃｃ程度であろうと思います。

頻繁に食べていた頃などは検査しないので分かりませんが、一日２０ｇは軽く超えていたんじゃないでしょうかね？（大汗；）

塩引きも以前は、辛口しか買いませんでしたし、中辛でも追い塩、或いは醤油を数滴垂らして食べていましたからね！今は中辛or甘口しか買いません。

中辛でも本来は「迎え塩」で調整すれば良いのでしょうが面倒ですからね。

まあ、毎日朝食で食べている塩引きもかなりの原因と思われますが、食べないとストレスで苛々して別の病気になりそうなので、そこだけは栄養士の言い付けを破っています（苦笑）

それから極厚座布団を駅裏から２枚購入して、裏道から川井商店にシャッター（松鶴家千とせ？爆）

１０時２０分着。

もう奇跡と言っても過言ではありません（爆）

まあ、平日ですのであれですが、土曜日は論外ですよ（爆）

発券して、車内待機。その後１０分で５組が入店して行きました。

業者への連絡等を済ませて、長椅子待機します。

セカンド氏が先頭着席しているので、フィフス氏の後に座り案内を待ちます。

スーパースタッフ中森さんが着席OKをしてくれたのが、１０時５５分。

製麺師舞妓氏と二人で、オーダーを聞きに回りますが、一番紙を取った客を舞妓氏が必死で探しています（爆）

私のところに来て、「掛神さん、何番ですか？」

「一番ですよ！」と言うと、「えへへへ…」と笑っていました（意味不明爆）

舞妓氏が、いつもの様に「ストレート…」と言い掛けますが、「いえ、今日は極太麺で！」

「極太麺硬め、小盛り、油抜き、海苔でお願いします」と伝えます。

それにしても価格が安過ぎます。

私の頼んだ小盛りは７８０円。

麺量２００ｇでチャーシュー２枚ですから、８８０円でも良いくらいです。

とにかく、良い言い方では良心的と言えますが、無駄骨でないと良いのですけど（苦笑）

中森さんが、「お待たせしました！」と運んで来てくれましたが、全然待っていませんよ（口癖？爆）

スープは呑まずに麺からです（苦笑）

久しぶりの極太麺。

いやぁ～、最高です。

何か、以前よりも微妙に太くなった気がしますがどうでしょうか？

切れ刃を換え新調するのは、相当の経費が掛かるので、もしかしたら多少厚出ししたものかと思います。加水を落として太く出て来たものではないと思います。

しかも麺が以前よりも長く感じました。自動カッターの回転を多少スローにしたと分析しますが詳細は勿論分かりません。

途中で噛み切らない様にするのが大変でした（爆）

極太麺こそ、長めの麺にして噛ませる事が大事だと思います（流石）

言うのは簡単ですが、切れ刃を通した後に、一玉ずつ量る手間がどれだけ大変か？全て舞妓氏が一人でしているのですよ（凄過；）

私のところは基本量りませんが、大盛りサービスデーの火曜日と金曜日分の製麺をした時は一玉３３０ｇに量るのですが、相当な手間が掛かります。

そんな事でしたが、私は噛み切らずに、ほぼ丸呑みしましたけど（爆）

僅か２分程で完食。

スープは泣く泣く全残（悲；）

バランス喰いはできませんでしたが、激旨です。

さて、この度TRYに川井商店が掲載されました（喜）

第８代ラーメン王「青木プロ」の推しの様でした（激感謝）

９年前に私がお勧めしてナビした経緯があります。

余程気に入ったらしく、昨年、来庄内の際にわざわざ再訪されています。

この時も青木プロからメッセがあり、到着時には「滅茶混んでいます」
食後には「素晴らしかったです！」とメッセをいただきました。

さて、製麺師舞妓氏が、寸胴前で調製しているのは珍しい光景です（爆）

それにしても、ここ最近は、また一段階レベルアップした繁盛店になりましたね。

毎日忙しいってあり得ない事です。

川井社長曰く「毎日忙しいです」それに必ず付け加える言葉が「ほんと有難いよのぉ～」

真の繁盛店とは、通年、春夏秋冬関係無く、天候にも全く左右されないお店の事なのです（敬服）

前記事、何を書いたかも忘れて、確認した程です（爆）

もう、色々あり過ぎて…。定休日でも全然ゆっくりできる暇がありませんでした。
親戚の不幸騒ぎ、葬儀も行けず、通夜には行く気でおりましたが、あの日は通夜の始まる時間までテボを振っていましたorz

結局、喪服等、全て準備したにも関わらず、行けませんでした。
定休日しか身動きが取れずに、訃報の連絡があったのが水曜日夜でしたので、翌日に駆け付け、それこそ通夜葬儀も行けずに、翌週の木曜日に香典を持って改めて線香を上げに行きました。

まあ、営業日よりも、１時間くらい遅く起きてはいますが、朝の仕込みが１時間半～２時間。
その後、買い出しでスーパー等を２，３軒ハシゴ。エイトでリハビリ。
お昼など落ち着いて食べている暇もないorz

帰ってくると、買った物の整理。それから、金曜日からの賄いの段取り等で２時間は潰れてしまいます。下手すると３時間潰れる日もあります。

全て終わり、風呂に入ると４時を過ぎてしまいます。中々疲れが取れないです。

「おかん」は更に大変。

実家の「大おかん」を医者だの買い物だの連れて行ったり、孫が体調を崩したりすると、エルディストドーターからSOSで何を止めても駆け付けます。
あとは猫達も多くが高齢になって来て、頻繁に病院通い。これも超大変。

連れて行くのはそれこそ大変ですが、想像を超えるお金が掛かっているようです。

「おかん」の小遣いが無くなる程、つぎ込んでいると思いますよ（多分）

そんな事ではありましたが、ホテルでの朝食後は買い物をして、あとはお昼を食べて帰るだけ。

その買い物とは例のところ（笑）

前日にも伺い、冷蔵不要の物を買い、唯一、キャベ１個１０３円は買い、車内の仮冷蔵庫に（笑）常温OKの物では、白子海苔４０枚入りで２１４円を爆激買いしました。

まあ、冷蔵庫と言っても、１０度～１５度くらいの温度ではないかと思いましたので、もやし９円は止めました（爆）

この日購入した物は、卵１０個入り１２０円を二パック、東水焼きそば（３食入り）１２９円を６袋、あとは大根一本１３０円だったか？

三つ葉が２５円！？だったかな？

いくら広告の商品と言えども銀鱈の切り身も激安で、地元スーパーの半値以下でした（仰天；）

それでも全てが激安ではありません。

業務スーの方が安い物も多くあります。ドンキの方が安い物だってある訳です。

どれだけ、頭の中に同じ商品の普段の価格を入れているかが勝負です（爆）

それにしても、サンデーの訪店は初。

激混みで、店内移動も結構困難な状態でした。

買い物籠二つに買い、レジに並ぼうとしたのですが、これまで経験した事の無い最長の行列です。
因みに、地元スーパーの１２月３０日、或いは大晦日よりも長蛇の行列ですよ。

とにかく、割込みレベルの合流が目立ちました（大汗；）

この日は、卵が一人一パック、東水の焼きそばが、1人３袋限定でしたが、すぐ前のお客が、買い物籠に卵２パックと東水焼きそばを６袋程入っているのが確認できました。

おかしいなと違和感があったのですが、案の定、連れがカートいっぱいに商品を積んで合流（大汗；）

その前々のお客も同じ事をしていました（仰天；）

あとは、卵を大量に買いたくて、家族全員で来店しているのも目立ちました。

子供３人連れて、うち一人は、おんぶ。それで４パック購入成立するみたいです（爆）
だから余計に店内が混むんですよね。

３０分程待って、漸くレジを済ませて外で玉ネギを買おうと、それこそ外レジに並ぼうとしますが、カートに既に会計を済ませたマイ買い物籠を載せた男性が並んでいました。

暫くすると、玉ネギ、人参、他には果物を買い物籠に入れた女性が来て私の前に入り、その男性はカートを押して駐車場の方に向って行きました。

何と言えば良いのか？夫婦の見事なオセン対策と言うか、完全攻略しているとしか言い様がありませんね。

店内では二手に分かれて買い物して、１人が５分程買い物すると、とりあえずレジに並んでいる様な感じですかね？行列の待ち時間に、もう一人が爆買いして合流する作戦みたいです。

お店側が容認しているのか？見ても見ない振りをしているのかは不明ですが、やはり、他のお客さんとのトラブルは個人的には嫌で避けたいですから、私とおかんは別々に買い物して各々での会計をして来ました。

いちゃもん付けるのも付けられるのも嫌ですからね！

これだけの激安の商品を買い求めに来て、他の客と諍いを起こすなど極めて低次元であると思うからです。

まあ、不快に思い納得できないのならば行かなければ良い！簡単な話です。

ただ、私はわざわざは行きませんが、来年も岩手旅行したら行くと思います。それでも「おかん」との共同作戦はしません（断言）

時間が貴重なのは誰よりも認識しているつもりではいますが、他人に不快な思いをさせる、或いは迷惑を掛けてまでって感じですかね。決して、このレジの待ち時間は無駄では無い。
そう思いたいです。

さて、そんな事はともかくもお昼は、間違いのないだろうお店をチョイスしたつもりです。

オセンのレジ激込み事情で、１１時前にシャッターできずに数分遅れての突入。

さて、味噌デフォは間違いの無いところですが、私は少し辛いのを食べたい気分で、ネギにしました。

おかんはデフォ。

どちらも麺硬めで、私のネギは紅生姜抜きでお願いしました。

快くOKしいて貰いました（安堵）

もし、茅原の勝氏店に初訪で、同じオーダーをしたら？（ガクブル爆）

麺の茹で加減には「うちのラーメン、喰ったごどあるなが？」と凄まれるでしょう（爆）
まあ、私に対しては「生でやっが？」と睨まれましたからね（核爆）

まあ、それは超硬めと言った私が悪かった（苦笑）

味噌ネギの紅生姜抜きには、「バランスが崩れるから抜げね！」でしょうかね？（核爆）

そんな事ですが、担当栄養士の指導ですが、麺類は週一で、スープ全残は既出。

それと、冷やし中華、或いは焼きそば等でも、紅生姜は残す指導なのでした。

漬物ですから、自ずと塩分の懸念でしょうね。

さて、着丼。

スープは全残と言われながらも、ますは一口。

いやぁ～、久しぶりの味に感動しました。

勝氏のスープよりは、微妙にマイルドでしょうか！？

勝氏のスープだと、濃いので甘さが欲しくなりコーントッピング必至でしたからね！

それも予想通りです。勝氏店よりはマイルドで出て来る事は確実と思ったからです。

麺の茹で加減も勝氏店よりは軟らかかったですが、十分美味しく満足の行く茹で加減でした。

有難い配慮ですが、割スープなど不要。

この濃厚と言うか、少ししょっぱいところが、とん太の特徴でもあるのですから、スープで薄めたら個性が失われます。

いやぁ～、とても美味しかったです。

麺量は１５０ｇ程度でしょうか？大盛りでも良かったくらいでした！

ラビット舎で、焼肉、冷麺、ビビンバ等も有りかなと考えていましたが、より「おかん」が好む和食と言う事で居酒屋に欽ドン。

伺ったのはこちらの居酒屋であります。
１６時５７分に到着しましたが、既に暖簾。

ドリンクメニューであります。

私は迷わずにウーロンハイ、おかんは熱いのでノンアルコール。
手始めは、小松の親分とシメジの巻繊煮。

まさに出汁で食べさせる設定。

メニューです。

一気にオーダーしましたが、野菜サラダが先頭で出て来ました。

番手は純子の酒蒸しです（現ハイブリッジ爆）

塩をほとんど使わずに、貝そのものの出汁で食べさせる設定。
担当栄養士も感心する事でしょう（一日６ｇ爆）

つくね焼きです。甘ダレが良いですね。

そして、ハマグリ焼き２ケ、タコ、ホッキ。

黒バイの煮付け。

つくねダレとは異なり、甘味控えめで、締まった味に仕上げておりました。

明石家のお造りであります。

やはり、旬の味は良いものですね！

おかんの梅のおにぎりと御御御付け。

この梅のおにぎりを食べた「おかん」は何と言ったと思いますか？

果物の好きなランキング９位は何だと思いますか？と同じレベルの低次元親父ギャグになるので、答えは割愛します（爆）

そして、翌朝は私一人ならば、紅鮭のおにぎり率１００％なのですが、おかんが一緒なので朝食を付ける事にしました。

もう、朝食１０００円時代は完全に糸偏に冬ですね！

泊まったホテルは１５００円。お江戸のあたりのビジネスホテル３万円とか取るところは、相場が２０００円にもなっているようです（知らんけど大汗爆）

まあ、私はそんなホテルは絶対に利用もしないし、朝食も食べませんから関係はないですけど…（苦笑）

バイキングですから、好きな物ばかり取ったのではありますが、全て美味しかったです。

大好きな鮭類もあり、メカブ、ヒジキ、筑前煮、明太子等、満足の品々。

御御御付けも口に合い、とても美味しかったです。

ただ、ご飯にやや違和感。保温ジャーを開けた瞬間の臭いでした。

恐らくでしょうが、備蓄米であったのではと思います。

まずまずと言うか、違和感がありながらも食べ進める内になれて、ギリギリ美味しくは頂きましたが、正直、少し残念ではありました。

１５００円の朝食なのですから、１５５０円とか１６００円にしても、その様なお米を使用しないで欲しかったと言うのが個人的意見です。

まあ、基本の素泊まり料金も決っして以前の様に安い訳でもなかったですから、１５００円でも普通のお米を炊いて提供して欲しかったと言うのが正直なところです。

おかんは、ジャーを開けた後、ご飯を盛るのを止めてパンに変更していました（賢明）

米が馬鹿値になってしまい、それらの米を利用する気持ちも分からなくはないですが、商売屋でどうなのでしょうか？

何でこんな事になってしまったのか！？

５ｋ２０００円で買えた米が、２倍以上になってしまうなど普通では考えられない事が起きています。つや姫なんかは５０００円超になっていますよね？（大汗；）

肥料、資材も上がり、人件費も上がっているのも分りますから、流石に５ｋ３０００円では可哀想な気もしますが、３５００円くらいが消費者も納得できて農家もやりがいのある落としどころではないかと個人的には思います。

あまり調子に乗っていると、深刻な米離れになりしっぺ返しを食らうヨカソがします。

目的の蕎麦店にシャッターする為に、逆算して７時ジャストに出発。

目的地まで到着予定時間が３時間２３分。トイレ休憩を含めて３時間３０分をみて向かいました。

驚いた事に、マジドンピシャレベルの１０時２９分着。

しかし、駐車場には既に一台待機。

私の車が駐車場に進入して行くのを確認したものか、昔で言うアベックが慌てて下車してPPを決めに行きました（笑）

そんな用心しなくても大丈夫！私とおかんは、良識者では無い（特に小生）かもしれませんが、常識の無い行動（ごっつあん）は絶対にしませんから（爆）

１１時１分に暖簾が出て、入店します。

人数を伝えると、席を指定されて案内されます。

テーブル席と座敷がありましたが、テーブル席で本当に良かったです（安堵）

メニューです。

私はせいろ特盛、おかんはせいろ大盛り。

お店の雰囲気とかで上品なのが判りましたので、量も自ずとそうであろうと言う予測の元です（笑）

それに、天婦羅の盛り合わせを２つです。

まずは、蕎麦茶と蕎麦かりんとう、おしぼりが運ばれて来ました。
丁寧な仕事の為に、かりんとうを食べながら待って下さいとの事なのでしょう。有難く嬉しいサービスであります。

お味も最高でした。
さて、シャッター長のアベックに提供されたのが、１１時１５分。

我々には、その５，６分後。サードは更に１０分後と言う、非常に丁寧な仕事振りが伺えました。

案の定、蕎麦切りの量は特盛でも３００ｇ程度と見ました。

まずは煮返し。もう、ガチの出汁と思しき風味。

鰹等出し４，味醂１，濃口醤油１の４，１，１で合わせた煮返しだとこんな感じになるのでしょうかね？（憶測）

蕎麦店をこれまで歩いた中で、麺つゆを使用した様な味のお店にも相当数当たっていると分析します。

それも美味しいのは言うまでも無いのですが、結局はガチの鰹系の出汁を取った煮返しと比較すると、やや締まりの無い風味に個人的には感じます。

さて、天婦羅盛り合わせ。

まずは、茄子をおかんにやると、ピーマンが返って来ました（爆）
サツマイモもやると、なんと海老が返って来ました（爆）

画像からは確認できないかもしれませんが、土台が玉子でした。

何と半熟玉子の天婦羅でした。

岩塩を少々付けて、半分齧って口に含みましたが、トロトロの卵黄が、ほぼ敷紙にこぼれてしまいました（オーマイガー）

失敗です。お店に合わせた食べ方をしたのがいけませんでした（爆）

本来、自宅で同じ物を食べるならば、手掴みで一気喰いするところなのですが…（爆）

私がやらかしたのを見て、おかんは上品に巧く食べていました（笑）

味は最高に美味しいです。半熟度も恐らくは白身が固まると、ボイルから上げている次元でしょう。５分～５分３０秒程度か！？（謎不明）

茹で玉子と異なり、より殻を剥くのが難しくなると思います。

とにかく、揚げる技術が素晴らしいなと感じました。

蕎麦切りも一気に完食しました。

美味しい蕎麦切りでありますから、普通楽勝の量なのですが、やはり、玉子一個分は結構ききますね。

おかんもサツマイモダブルですから、結構きつかったかもしれません。

おまけが出現（笑）

煮返しが多少余ったので、蕎麦湯を注いで呑みました。

その蕎麦湯です。たった４食分茹でて、ここまでには間違いなくなりません。

一工夫と言うか、拘る蕎麦屋の店主からすれば当然の事をしているだけでしょう。

蕎麦湯を適当に出すお店は、肝心な蕎麦切りと煮返しも適当かもしれないと言う事です。

蕎麦茶のおかわりも注ぎに来てくれて、〆は蕎麦プリン。

最高に美味しかったです。

とにかく、接客も素晴らしく、回転率を上げようなどと言う事は一ミリもなく、ゆっくり食事を楽しんで欲しいと言うお店のスタンスですね。

一巡に入っても殿に着席したお客さんは、小一時間の待ち時間は掛かるんじゃないかとみて来ました。

おおよそですが、１０組の待ち客がいれば、小一時間みなければいけないかもしれません。

やはり、メラからメラミ級のシャッターがお勧めのお店と思いました（結果大正解）

さて、今日は定休日。早朝から色々と多忙。親戚にも大騒動が起き駆け付けたりと…。

期日前投票も行って来ました。

激混み、６０人程は並んでいたでしょうか？投票で２０分も待ったのは人生初（大汗；）

まじ、大失敗しました（苦笑）引き返し、投票日に地元コミセンと言う手もあったのですが、早く間違いの無い１票を投じたくて並びました（泣；）

こんな事ならば、エイトさん時間を１５分後ろ倒しして、櫛引庁舎で投票し、ひるみさんに行けば良かったと後悔先に立たず（苦笑）

いやぁ～、それにしても噂では、連日の大行列とか…（凄；）

それだけ、今回の市長選挙、市議会議員選挙に鶴岡市民が関心を寄せているのもあるでしょうし、大激戦と言う現われでもあると思います。

投票率が上がる事は、非常に良い事です。

最近は誰でも良い！？誰に投票しても同じ！？みたいな選挙に仕方なく行っていた感は正直否定できませんが、頑張れ慶君の県議会議員選挙以来の激熱ですね！

地元からの出馬。地元民が応援しない訳にはいきません。

地元三瀬からの出馬の竹内君が当選する事を私は信じて疑いません。

それにしても、1人にしか投票できないのも辛いものがありますよね。

せめて、２，３人くらいの名前を書く事が出来れば良いなと、昔から市議会議員選挙の度に思ってしまいます（苦笑）

サンデーと言う事もあり、メラゾーマ級のシャッターを掛けました（爆）

それでもセカンド氏は１０時２０分に現れました（大汗；）

外待ちにはちょうど良い気温になり、ストレスゼロ。

１１時ちょうどに、セカンドドーターのセールスプリティガール「なるみ」さんが開けてくれました。

私は、スルーしそうになりましたが、慌てて給水を取り、アリーナ席へ一直線。
激忙日対策で、入口付近に給水ポイントを設置しているのです（謎笑）

セカンドが外から襲い掛かるも、鼻差抑えて着席（爆）
セカンド氏が給水を取らなければ、差されていたと思います（爆）

確かサード氏では無かった筈だな？フォース氏orフィフス氏が強烈な上がりで強襲し、アリーナ席を死守した模様です（爆）サード氏は折り合いを欠いたものかテーブル席に
着席（爆）

私はチャーハン、御新香抜き。何とセカンド氏も同じくチャーハン御新香抜き（仰天；）

大外氏は、担々麺＆半チャーハンをオーダーしておりました。

あとは、テーブル席、座敷に上がったお客さんからも次から次へとオーダーが入ります。

緊張感の中、調理が始まります。

まさに戦場と言っても過言ではありません。

それにしても、マスターとサン殿の会話が全く無いのが驚きでもあるし、流石のコンビネーションであります。

マスターがサン殿に指示する事も無く、逆にサン殿がマスターに打診する事すら無い（凄；）

これぞ阿吽の呼吸！

私がこちらの厨房に入ったら、ただ狼狽えるだけで何もできないかもしれませんね。

恐らくは遅れてはいけないと、ラーメン作りを暴走半島するに違いありません（爆）

マスターから、「まだはえ！」と喝を喰らうどころか、内儀殿やなるみさんから、一度でよいところを二度歩きしなければいけないと文句を言われるでしょう（必ず爆）

もう、この親子の阿吽の呼吸に敵う者はいないでしょう。
この日は、北京鍋大で二人分のチャーハンを作っていました。

私もガン見、セカンド氏もガン見。大外氏は携帯電話をいじっていました。
着トレイ後の携帯いじりは絶対にＮＧ行為。

新聞、雑誌も然り。

さて、早くも着トレイ。

まずはスープを一口。

うーん、マンダム（爆）

実に美味しい、そして、こちらのチャーハンにベストマッチ。食べる気を益々強くしてくれる魔法のスープです（松鶴家千とせ変態爆）

そして、チャーハンを一口。

もう、レンゲが全く止まりません。

途中、喉が詰まり、コップのお冷を半分呑み窒息死回避（爆）

最後までレンゲが止まる事が無く、スープは最初の一口だけで全て残った状態。

完食後に、スープをしんみりと飲み干しました。

このシーズンオフも津々浦々でチャーハンを頂きました。

因みに、あまり口に合わなかった物は挙げておりません（悪しからず）

やはり、個人的には、こちらのチャーハンが断トツ好みです。

パラパラではなく、しっとりなのです。

これが素晴らしい。炊き立てのご飯で作るチャーハン。定食用の銀舎利と同じ炊き方をしているのです。

チャーハン用の米、その炊き方と拘った一流店もありますが、それが必ずしも美味しいとは限りません。勿論、個人的好みの問題ではあります。

チャーハンはパラパラ系を重視し、それが一番旨いと言う人も多くいるのは承知。

私はあくまで「しっとり派」です。

因みに、しっとりとベタベタは全く違うものであります。

それにしても、エルディストサン殿、頑張っていますね。

早くチャーハンを教えて貰い、北京鍋を振る日が来ると良いです。

きっと彼ならば大丈夫でしょう。やる気が違います。

６年前に、奇しくも酒田調理師専門学校で出逢っています。

皆、熱心に話を聞いてくれましたが、彼は他の生徒さんと目の輝きが違って見えました。

席が自由の場合、講師の一番前を位置取る生徒は他とは少し異なるものです（断言）

まさに、目で話を聞いてくれていましたからね！（←ここ最重要）

実践の麺茹ででは、当たり前ですが、1人だけ手付きが違っていましたね（当然爆）

さて、シーズン入りすると、中々行けないお店にはなってしまいますが、６月までは我慢ができないので、何とかエイトさんのリハビリの時間が調整できれば伺いたいとは考えています。

さて、明日、２４期のスタートです。今季もご愛顧のほど宜しくお願いいたします。

尚、翌日の２日（木曜日）は、かなり迷いましたが、お休みさせて貰う事にしましたので何卒ご容赦いただけますと幸いです。くれぐれもお間違えの無い様お願い申し上げます。

最後、蛇足にはなりますが個人的には重要な事です。来る１０月５日（日曜日）は、鶴岡市議会議員選挙の投票日です。

地元三瀬から、竹内君が出馬となりました。

三瀬コミュニティーセンター事務局長を辞めての立候補。

応援せずにはいられません。

公私共にお付き合いがありますが、本当に真面目で良い人です。
本当に彼の悪口を言う人に会った事がありません。
皆が良い人だ！頼りになると口を揃えます。

更には、彼が何かやっていると、なぜか分からないが助けたくなると言う人もいる程です。

奇しくも、数年前に彼のエルディストサン殿を、私のところでバイトで雇いました。

真面目も真面目ですが、それ以前に私が過去数十人ものハイスクールバイトを見て来ましたが、ナンバーワンです。

私の重要視しているのは、仕事が覚えるのが早いとか云々ではありません。

出勤の時間です。

当たり前からもしれませんが、８時からとお願いすると、概ねが８時に来ます。

もう、遅刻は論外ですが、８時に来ても８時からは仕事は基本できません。

それでも賃金は８時から発生する訳です。

彼は初日に７時５０分に来ました。

次回から最終最後まで、全て１０分前出勤で通しました。

過去にそんな高校生バイトはいません。

勿論、非常に落ち着いた仕事をするので、一度のミスもしませんでした。
他のスタッフの仕事を見ていて、頼みもしない事も大人と同じくこなしてくれましたからね！

仕事から仕事を覚える、まさに非の打ちどころがありませんでした。

その後、東北電力に就職が決まったと報告を受けました。

全ては親の教育でしょう。

そうでないにしても間違いなく、親の背中を見て育ったからでしょう。

そんな事ではありますが、僅か１票ではありますが、絶対に間違いの無い１票を投じて来ます。

勿論、期日前です。２日（木曜日）に書いて来ますよ！

金曜～日曜までに、私が死ぬ可能性ゼロではありませんので、できるだけ早い投票をするにこしたことはありませんからね（核爆）

冗談にはなりますが、そのくらいのレベルで応援していると言う事なのであります。

同時に市長選、２６日には酒田市議選もあり、１０月は地元飲食店においては、あまり芳しくないかもしれませんね！

まあ、４年に一度、こればかりは仕方ありません、２４期も地道に頑張って参りましょう！