この日は櫛引管内の山手、こちらのダイニングホールにガチンコシャッターしました。
極寒でもそうですが、酷暑であろうとシャッターする時は真剣勝負です。
１０時３０分になると満席になるとの情報を得ましたので、９時４５分に突入しました。
誰もいないと確信した瞬間、PPがおりました（ニャンコ爆）
いやぁ～、良かった！本当に良かったです！！孤独との闘いを覚悟して行きましたが、ニャンコがいてくれて幸せでした。
とても人懐こいニャンコの様です。
PPを決めて、ニャンコを構っていました。
この猫はこちらの飼い猫では無いとの事。
と言う事は、夏目漱石になりますね（可哀想爆）
まさかフジコちゃんと付ける訳もいかないので、簡単に茶子で良いじゃないですか！（笑）茶子と連呼しますが、特に返事はありませんでした（爆）
私のところにも茶トラが迷い込み、数週間は外で餌をあげて外飼いした形でしたが、結局は家族の一員となったのでした。自宅に入るまでの２週間近くは色々な事がありました。
茶子の海岸物語と言うやつです（爆）
他の凶暴な野良からも威嚇されて可哀想でした。
散々オールスターズですね（爆）
それからもう一匹が食堂入口脇の自宅玄関前におりました。
何か猫が多くいそうなところみたいです。
まあ、田代島程ではないでしょうが、地名だけに多く潜んでいそうです（爆）
ニャンコを構っていると、お店の人が出て来て「まだ準備ができないので！暑いのに…」と？？？
全然、一ナノメートルも問題ありません！
ニャンコが好きで勝手に遊んでいるだけですから！
ニャンコがいなければ、様子を伺いながら車内待機しますよ！
流石に、この山手じゃ絶句徒歩氏にやられる事も無い（爆）
っうか、１０時前に並ぶ者などいないと言う事なのか？（爆）
セカンド氏が来たのは１０時（汗；）
サード氏が１０時０９分。
再度お店の人が出て来て、「まだ準備が出来ていませんが、中にどうそ！」とシャッター者を店内に入れてくれました（感謝）この時点では入口付近で待機していましたが、１０時２０分には着席させてくれました（嬉）
１０時２５分には、早くもオーダーを聞きに来てくれます（凄）
中華そば、麺硬めでお願いします。
１０時３０分着丼（早っ！）この時点で満席になってしまいましたよ！
噂にたがわぬ人気振りの様です。
さて、二度目の訪店となりますがどうか？
まずはスープから！
優しい味わいで非常に美味しいです。
豚、鶏清湯スープに魚介系。魚介系は何だろうか？
上品な煮干し風味が感じられます。えぐみも全く無く、非常に良いバランスを保っていると思います。
大量の野菜類を使用したと思われる、甘味のあり、巧く角を取ったかの様な素晴らしいスープ。
麺も美味しいです。スープとのバランスも絶妙。
切れ刃１６番程度、１１時２５分頃かな？いや、１８番２０分頃か？（意味不明爆）
多加水熟成麺みたいですね。小麦粉はどうなのかな？２等粉を絶妙なバランスで加えたかの様な麺に感じました。２等粉、全体の２割～３割程度のブレンドでしょうか？（憶測）
チャーシューも異なる２種類を使用していましたね！三枚肉と肩ロースでしょう。
どちらも美味しいですが、どちらかと言えば三枚肉の方に軍配団扇か！
こんな山手。初訪ではナビ無しには辿り着く事などできません。
それでもこの人気。尋常では無いと思います。
他店の事でもあるし、あえて書きませんが一日何食売られているか大体は予想が付きました。
凄い事だと思います。街に出てくればプラス５０食は堅いのではないでしょうかね？
同業者の方でこちらをご覧になり、「自分の店は立地条件が悪いから売れない」と思っている方は、是非、こちらのお店に足を運んで欲しいと思います。
そして、全てをガン見する事が出来たら、自らのお店の立地条件が悪いから思いの外売れないと思っていたことが言い訳だったと猛省する事でしょう。
いやぁ～、私も非常に勉強させて貰いました。
やはり、食べ歩きはいかに大事かを痛感させられました。
お世辞一ミリも抜きで、本当に素晴らしいお店だと思います。
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