大泉村の白山林に行って来ました。
現在は白山ですが、昔は「林」が付いていました。
昭和初期までの地図には「白山林」と記されているようです。
なぜか知りませんが、いつのまにか「林」の字が削除されてしまいました。
恐らくは、地元民が「白山林」呼称をしていなかったんではないでしょうか？（謎）
地元呼称を尊重して、「林」の字を省略、削除してしまったのでしょう。
そんな事はラーメン喰うのには全く関係ありません（爆）
ここのお店には開店の日もお邪魔しました。
当時は、醤油ラーメンが売り切れで、味噌ラーメンを頂きました。
味噌ラーメン主体で、辛さを売りにしているお店の様です。
私が注文するとすれば、中辛です（笑）
激辛も同料金なら、激辛を食べます（爆）
今日は醤油ラーメンを麺硬めで注文しました。
何と５５０円です（汗；）
小麦粉も値上げになりましたし、暮れには再度値上げになるという情報も
入ってきています。
モモチャーシューの、やや厚切りが２枚です。
このお店で一番儲からないメニューなのではないですかね。
価格設定でも違いますし、一概には言えませんが、ラーメン店で儲かる
メニューは激辛メニューでしょう。
逆に儲からないメニューはチャーシューメンでしょう（苦笑）
味玉も儲かるトッピングでしたが、今は昔ですなぁ～。
さて、麺の硬さはどうでしょうか？
最高に好みの硬さです。
店主も「硬さは大丈夫だったですか？」の親切な打診。
奥さんの接客も素晴らしい！私好みです！
奥さんを好みなんじゃなく、接客が好みなのですからね（爆）
マニュアル通りの接客は個人的には好きではありません。
なぜならマニュアル通りに行かない方が多いんじゃないかな？という懸念です。
だから、私のところでも教育しません。大体が経営者の私ができないからです（爆）
自分が出来ない事を、パートやアルバイトに求めちゃいけないでしょ（笑）
奥さんの大きな声、明るい笑顔に、呑み疲れの私もやる気になりました（爆）
これから海閉じの反省会で一杯です。時間は３時から…。
「ちょいと早いかなぁ～」と独り言を言うと、おかんは「いつもと大して変わりないじゃないか！」だって（爆）
「雨も降っているし、外仕事も出来ないからちょうど良いか」と言うと、
「雨が降っていなければ外仕事すると言うのか？」だって（苦笑）
「今日は海閉じの反省会、気合を入れて呑んで来るぞ！」と最初から
言えないのだから不思議だ（爆）
いつも「さっと一杯」が口癖（笑）しかし、さっとで終った事は、
これまでの人生で一度も無い（爆）
今日はサンも同伴だし、さっとで帰って来よう！
悪い見本は見せられない（笑）
ん？もしかして、毎日家で見せているのが悪い見本なのか？（核爆）
