定休日が同じで、中々行けなかった横綱の味を食べに行って来ました。
１０時４５分、フライング気味のシャッターです（笑）
５分も待たずに店内でお待ち下さいと入店許可して貰いました（嬉）
さすがです。やる気が違いますね。１１時開店と謳っているお店で、
定時で暖簾も出ず、暖簾が出ていても暫く注文したラーメンが出てこない
お店が結構ありますが、ここのお店は違います。
段取りも良いのでしょうし、他人よりも早く起きていると分析できます。
店内は満席で８０人強は座れる大きなキャパシティ。
さて、開店時間過ぎて間もなく運ばれて来た中華そばです。
チャーシューメン中盛り、メンマ、ネギ多め（１０００円）麺バリ硬で注文しました。
キター！これは凄いボリュームです。
メニューにはありませんが、普通盛りでやや足りない、大盛りでは少し多過ぎるという
お客さんの為の隠れメニューなのでしょうか？
というか知っている人は知っているといったところでしょうか（笑）
さて、麺は？
何も言う事はありません。中華麺の風味がとても良いです。
勿論、自家製麺ですぞ！
硬さもバッチリです！
スープは良質の鰹出汁の風味が非常に良いです。
一口目は鰹ですが、後からどんどん複雑な旨みが出てくるスープは素晴らしいです。
数種類の魚出汁を使用していると思われますが、鯵の隠し味がどこからか微妙ですが湧いてきます。
甘みも化調に頼らず、野菜類できっちり出しております。
本当に素晴らしいです！
スープ自体の色は、体裁の為か薄めですが、味は正にちょうど良い塩梅です。
薄口醤油と濃い口醤油のブレンドでしょうか。
麺量は２７０ｇ～２８０ｇはあるでしょう。どこかで見た時のある器です（笑）
来期は叉、引っ張り出そうかな（笑）
さて、チャーシューメンのデフォが９００円です。これじゃ、あまり儲からないですなぁ～。
廻る寿司の大トロみたいな目玉メニューです（笑）
久し振りの横綱の味は最高でした。鶴岡一の大繁盛店、素直に納得です。
どうもご馳走様でした。大々満足です！
チャーシューメンもいつでも食べれるメニューではないので、
食べたい人はシャッターですぞ！
すぐに売り切れます。急げ！（笑）
