ハタハタと再検査前日

ハタハタの旬って冬なのでしょうか？（疑；）

漢字で書くと｢鱩」ですので、雷の多くなる時期に捕れる魚という
事なのでしょう。

雷の鳴る時期には、海も荒れて来ます。そんな時に
産卵で磯に近づいて来ます。

波が荒いので「波多波多」と、こじつけすることもできそうですが
無理かなぁ～（苦笑）

さて、庄内では12月９日は大黒様のお歳夜で、
ハタハタの田楽と豆尽くしの食物を神棚に上げ家内全員が
その御裾分けに預かるという風習があります。
商売繁盛、子孫繁栄、家内全員がマメに暮らせますようにと
大黒様に豆尽くしのお膳を上げるものです。

その風習は良い事だとは思いますが、
この時期になると美味しくなくなるというのが本音です（苦笑）

１２月に一度だけハタハタを食べた事がありますが、ブリ子が硬く、
身の脂も抜けて美味しく食べれなかったです。

そんな事で、私のところでは、親父の時代から数十年、
１２月に入ると「ハタハタ料理」を出さない事にしてきました。

私の代になってからも出していません。

しかし、何で旬を過ぎたハタハタを大黒様に上げるのでしょうか？

ハタハタは漢字で書くと「鰰」とも書きます。

雷を鳴らすのは自然の力、いや神様なのでしょうか？（笑）
雷が落ちるのは神の祟りと昔から言い伝えられてきたのかも
しれませんね。

神の魚でハタハタを上げる事になったのでしょう。

個人的には、田楽味噌をハタハタに塗って焼いた
物は最悪です（汗；）

豆尽くしですから、原料が大豆の味噌を塗るのは当然の成り行きでしょうが。

私のハタハタの好きな食べ方は、素焼きか湯上げです。

そんな事で前置きが長くなりましたが、旬が過ぎる前の
ハタハタを自宅で頂きました。２，３日前の事でした。

越後の寝屋産です。素焼きにしました。
焼いたのは「大おかん」です。

２００ｇ級のハタハタです。

個人的にはこの上に「田楽味噌」は論外です（爆）

新鮮な魚に、甘い砂糖を使うのは信じられません。
やはり、左党だからでしょうか（爆）

ブリの照り焼きは例外で許せます（笑）
小魚の甘露煮も旨いか？（爆）

居酒屋、割烹では好みを提供して貰えますが、
旅館のお膳に付く焼き物だけはどうしようもありません。

焼き物が「ハタハタの田楽」が出た時は、本当に残念に思います（涙；）
そう言うのを「ハタハタ迷惑」と言うのです（核爆）
はち切れんばかりのブリ子です。

私はあまり食べてはいけないのですが、一口頂きましたがギリギリです。
身もギリギリ旨かったです。

やはり、身を食べて一番美味しいのは１０月中ですなぁ～。

サンマも秋刀魚と書きますし、秋が旬の様に思えますが、
一番美味しいのは８月じゃないでしょうか。

北海道産の夏のサンマが個人的には一番美味しいと思います。

ハタハタも一番美味しいのは１０月と分析したいです。

さて、大黒様のお歳夜で、いくら拘って豆尽くしを出しても
「大黒様」は納得はしてくれないそうです（謎）

これだけ豆尽くしを出しても、まだ足りない物があると大黒様は
指摘すると言います。。

何かと問うと、「貴方の手の豆が足りません」

もっと稼いで手の豆を作れと言う事か？（爆）

そんな事で、大腸癌の検査で引っ掛かり、明日は再検査です。

腸にカメラを入れます（汗；）
超辛い！（爆）

検査前日は、決められた食事しかできません（涙；）

朝と昼はお粥です。前日の力仕事はNGと言われましたが、
中華そばを作るくらいは大丈夫だろうと仕事しましたが、
結構ヘロヘロになりました（苦笑）

間食はココア味のお菓子と粉末で作るジュースです。

普段は「爽」の時間！
こんなの飲んでなんかオレンジジュース（爆）

もう、腹が減ってヘロヘロですorz

先生の特別許可でウーロンハイ２杯までOKが出ましたが、
ポタージュスープが肴では呑めないじゃん（苦笑）

夕食のポタージュスープのみです（笑）

ん～む。これは旨い！
こんなに旨いポタージュスープは飲んだ事がありません(笑)

さすが「ハウス」さんか？それとも空腹は最高の調味料なのでしょうか？（爆）

今なら、茄子の天麩羅でもイワナでも何でも来いです！（核爆）

では無事を祈ります！