１１月に入り初の日曜日でお天気も最高の小春日和。１０時５０分頃にお客さん第一号が来館してくれました。１２時過ぎには番号札に…。できるだけお待たせしないで提供できるように、一所懸命作っていますんで勘弁です。
メニューも中華そばだけなんですけどね…。メニューが少な過ぎるとか、せめて塩ラーメンや味噌ラーメンくらいはと言われているのですが、なんともどうしようもないんです。（ゴメンナサイです）中華そばだけという拘りも無くはないのですが、塩や味噌の仕込みをする時間がないんです。塩なら今の同じスープに合うような感じはしますが、味噌だとやはり豚骨ベースが合うと思いますし…。
＠場所も狭くてコンロも置くところが無い！んむ～。息子がパワーアップして、高校を卒業したら検討しますと言う事で逃げ道を作らせてくださいな。
私はいくら混んでも、一度に４人分しか作りません。４人以上作ると味に自信がないからです。自信のない中華そばを出してお客さんからお金は戴けませんからね。本当は２人分なら絶対に自信を持って作れるんです。ですから、暇な時に４名様が来たら、２回に分けて作るようにしています。
時間差は１分違いませんので…ｗ
今日のお客さんの中には、かなり地元（三瀬地区）の方が多いでしたね。本当に嬉しい事ですよ。
地元のお客さんが、鶴岡市内などの企業等に勤め、他の社員さんへ宣伝してくれてる様なんです。
お客さんの口コミに勝るもの無しですよね。その他の地域からのお客さんも口コミで宣伝してくれてる人がいるみたいです。「他の人から聞いて来た」というお客さんはかなり多くいるようです(@⌒◇⌒@)
本当に有難う御座いますv(o^▽^o)v