城下町管内のこちらのお店にお邪魔しました。
中華そば、麺硬め、メンマ多めでオーダーできないか打診しましたが、
メンマ多めには対応して貰えませんでした。
こちらのお店はチャーシュー一枚を承知していましたし、
麺量のボリュームがあるのも承知でしたので、
多少のアクセントと言う事で、メンマ多めで食べたかったのですが、
NGとの事でした。
以前にもメンマ多めのお客さんがいたそうです。
詳細はお聞きしませんでしたが、５０円貰ったか？１００円貰ったかは
不明ですが、高いとの指摘を受けたそうです。
そんな事を懸念してトッピングには対応しないと言っておられました。
まあ、お客様には色々な方がいますから、難しいです。
商売は本当に難しいです。勉強になります。
死ぬまで勉強との世の教えですが、本当ですね。
さて、私もその教えを守る為に勉強に行って来ます。
明日は庄内空港始発便で御江戸行きです。
当初の予定だと、飛魚干しが８割完成と読んでいましたが、
何とまだ２割程度ですorz
恐らくは、８月中には完成しない懸念があります。
その後、煮返しに不可欠のスルメも作らなくてはいけませんし、
気がもめます。
それでも、産業展は勉強になります。不在の３日間は「おかん」達が
精々頑張る事でしょう（爆）
往復の航空券は４万円程と決して安い費用ではありませんが、
その分を勉強してくれば良い話です。
それでも、勉強はして来れますが、今年に関しては、価格交渉はかなり
厳しいと思っています（苦笑）
産業展の最終晩には、オフ会があるのですが、関東を中心に全国津々浦々からもラーメン関係者が集まります。
このオフ会の話の深い事。豪華メンバーが集まる予定ですが、
私では付いていけない話も多くあり劣勢は否めないですorz
しかし、酒飲みならば、上位にランク付けされると自負しています（爆）
では、帰りの飛行機では呑み過ぎを何度も指摘されていますので、
缶チューハイの連飲はしません（爆）
では、行って来ます！
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