さあ、１４時の飛行機までどれだけ食べれるかｗ
ということで、最終日の午前は、爆氏は仕事が入りメルトモより案内をして頂きました。
なんと運の良いことに、札幌滞在中の最終日にオープンのお店がありました。 それも開店時間は午前７時のお店です。
市場の中のお店で、朝７時にオープンするのです。
全国的にも超有名店、「麺屋ムサシ」の元店長が札幌に出したお店なのです。名前は 「高山Ｈ男氏」です。
店名は「アラトン」です。アラは魚の「アラ」です。アラという魚ではなく、アラですｗ こちらでは「ガラ」です。ドンガラ汁の「ガラ」ですね。
トンは豚骨です。アラ炊き豚骨ラーメンということですね。その日に市場で仕入れた魚のアラが魚出汁になるのでしょうね。
もっと強烈なラーメンかと思いましたが、個性、特徴はあるのですがとても食べやすいラーメンでした。もう、今頃行列でしょうね。ＴＶも黙っちゃいないだろうし…。
開店の朝１０時で空いてる時間に食べれて幸せでしたね。その後、スミレ、てつやを連食して札幌征伐にピリオドを打ちました。
大変勉強になり、これからのラーメン作りに参考になることも多々ありました。更に進化して旨いラーメンを作ることが、案内して頂いた爆氏や同行して頂いた激氏、ラーメン店主、メルトモへの恩返しと思っています！
それにしても、帰って来てからの納豆ご飯の美味しい事にはびっくりしましたよ。
出発の朝にご飯を食べてから、帰って来た夜までご飯の一粒も食べませんでしたからね！ 続く…。