遠征⑪

遠征記最終回になります。

早朝からの厳しい製麺修行を終えたのが１１時少し前でありました。

約束通り、前日ご一緒した天才料理人「マウンテンインサイド」氏の
お店に向かいます。

どんな事をしても行かねばならないお店なので、特別シャッター長には拘った気持ちにはなっていませんでしたが、案内してくれた宇宙一の製麺師がシャッター病に掛かっていたものと分析します（爆）

危険が危ないシャッター長ではありましたが、取ることができました（爆）

あれっ！？前回訪問時とメニューが変わっているのか？

オーダーしたのはデフォ「濃」を「おかん」に…。
知見氏には「おまかせ」なのかな？？？

私はデフォ以外一ミリも興味なし男なのですが、反応してしまいます。

詳細を店主に伝えます。

「知見さんが「おまかせ」内のが濃、私が「のど」を食べます」と…。

まずは知見さんへの「おまかせ」ですが、以前に限定メニューになった代物とか…。

一口味見させて貰いました。

来たー！間違いの無いスープ。化調には頼らずに天然素材の味がします。
これは原価が相当掛かっているものと分析します。

ホタテ貝も刺身で食べる事のできる貝柱。

表面だけ火が通っただけのレアー仕上げです（凄；）

そして、「おかん」の濃デフォです。

スープを一口吞みましたよ！

来たーtoo（爆）

間違いがある訳がありませんよね？デフォですから！

麺は？って、お隣にこの麺を打った宇宙一の製麺師がいるのですから
講釈はできませんよね？（爆）

前回訪問の時も唸りましたが、全く別の味でこれまた凄いです！

そして、少し遅れて私の「ノド限」が着丼です（核爆）

「おかん」＆宇宙一の製麺師が爆笑、勿論私が一番笑いましたが、マウンテンインサイド店主も笑って、近くに座っていたお客さんもつられて笑っていました（爆）

勿論、お日様も笑っていました（サザエさん爆）
この数日後にはサザエ出汁のラーメンをも作ったとかの噂です（驚；）

さて、麺は？

だから、この麺を打った宇宙一の製麺師が隣にいるのですから講釈自体
野暮と言うもの（爆）

マウンテンインサイド氏は、宇宙一じゃなく銀河一とまで言います（爆）

KKです！

やはり天才です。

全て文句の付けどころが無いパァーフェクトなラーメンです。

でも強いて言わせて貰えば、あまり儲かってはいないのでは？と
心配になるくらいでしょうか？（笑）

ノドグロ出汁を使用し９００円しか貰えないのなら、私なら塩と化調だけで仕上げると思いますが「大丈夫儲かってはります」とニコニコ顔のマウンテンインサイド氏でありました（爆）

知見氏に京都駅まで送っていただき、「この仕返しは必ずします！」と
固い約束をして別れました（爆）

今回の遠征でお世話になった芦田氏、ついでで出会った青木氏（核爆）

そして、京都での山内氏に岡部氏共々、今後とも良いお付き合いをさせて貰えたら幸せです。

お江戸での再会が今から楽しみでなりません！

さて、記事にしようと撮った画像の数が莫大であります。

画像の整理すらできておらず狼狽しています。

このシーズンオフみたいに多忙な事はこれまで一度もなかったです。

どうでも良い用事など一つもありません。全て仕事関係、或いは仕事に
繋がる重要な事ばかりです。

それでも重なり全てに出席さえもできない状況であります。

何から紹介して良いかさえ分からなくなって来ましたorz

当然全て紹介はできませんが、画像整理をしながら
更新していければ思っています。