蝦夷征伐ラーメン食べ歩記Ⅱ

札幌へと到着後、ホテルにチェックインを済ませてから、メルトモ(現在は大親友)のお店へB食王氏(以後爆氏)の愛車で向いました。
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あまりにも旨いラーメンで「はまる」だと思っていましたが、「まるは」ですw 店名というよりも屋号そのままのような感じですね。
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札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1  011-854-5260
11:00~15:00 17:00~21:00
土日祝11:00~20:00
木曜日定休日(祝日の場合営業)
行く前から注文を決めていた「中華そば」です。
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そして、どこかで聞いたことがあるだろう「マー油」の風味抜群の味噌ラーメンです。G食王氏(以後激氏)
が食べました。
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旨いという次元を超えたラーメンであったにも関わらず…後に店主曰く「あまり良い出来ではなかった」とのコメント。
現在は数段レベルアップしたのだとか…。
爆氏が食べた冷たい塩ラーメンです。
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スープはトリプルスープ。ダブルスープは珍しくなくなって来ましたが、トリプルという拘り。麺も3種類。中華そばにはエビ油、醤油、塩ラーメンにはチー油、味噌ラーメンにはマー油と油も3種類使い分けしている拘り。
もうこれだけでも脱帽なんですけど、それ以外にも何でも想像で簡単に作ってしまう天才料理人なんです。
さて、この後顔合わせ会を行い、なぜか?類は友を…ということで呑み助の二人が残、 2次会へ…(空白の2時間)
その後、札幌のラーメン横丁へと行きました。夜中の2時30分で満席のお店がありました。食わない手はありませんね。
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「一粒庵」さんです。札幌市中央区南5条西3丁目  011-552-5540
18:00~翌4:00
日曜日定休日
しょうゆラーメンです。
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美味い!です。
友が注文した塩味玉ラーメン
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そして、いち押しという「元気の出るみそラーメン」を注文して二人で頂きました。
アイヌネギとにんにくの風味、もやしのシャキシャキ感が絶妙でした。
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店主は、誠実、清潔感が抜群で人当たりも良く、真面目に丁寧にラーメンを作っているのだろうという感じのする方でした。
酔っ払いが食べるラーメンではないでしょう(自爆)続く…。